Posté le 09/01/2009 13:00:00 Par Lucie cuisine (Voir son site)

Ça, c'est bien un plat d'hiver, réconfortant avec plein de fromage coulant !! C'est ma petite soeur qui m'a fait découvrir le chaussé aux moines fondu, un petit coup au micro ondes, vous l'étalez sur du pain et mmmh, le délice!! On peut aussi le faire avec du Saint Paulin, du babybel...bref facile de manger du fromage fondu!

Et donc je me suis dit qu'au lieu de mettre du gruyère râpé comme sur les gratins traditionnels j'allais mettre du chaussé aux moines, je peux vous assurer que c'est un régal !

Ingrédients (pour 4 )

- 1 chou fleur

- des lardons

- 1/2 chaussé aux moines

- 1/2 litre de lait

- 4 cuillères à soupe de maïzena

1/ Faites cuire vos fleurettes de chou-fleur en les plongent 15 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée

2/ Faites griller les lardons puis égouttez-les pour retirer la graisse

3/ Mélanger la maïzena avec la moitié du lait froid, puis l'ajouter dans l'autre moitié du lait bouillant en fouettant sans arrêt. Laisser épaissir

4/ Dans votre plat, déposer le chou-fleur égoutté, les lardons et napper de votre béchamel allégée

5/ Recouvrir de lamelles de chaussé aux moines et enfourner pour 15 minutes à 200°, finir sous le gril pour gratiner le fromage

Ça sent terriblement bon dans la cuisine, et quand vous goûtez...miam!!!!

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