Il commence à faire frisquet..., Recette Il commence à faire frisquet...

Posté le 09/11/2006 09:11:00 Par Lali et Cie (Voir son site)

Aglaglagla!!! Heureusement que je vis dans le Sud!!

Dire qu'il y a peu j'en voyais encore à la plage, et que je m'y serais bien vue aussi... Si les températures restent relativement douces en journée, il fait frisquet le matin et le soir! On arrive à cette période de l'année où on commence à apprécier une bonne soupe. J'avais repéré cette recette de soupe de haricots blancs/chorizo sur le blog de Céline (qui est revenue) il y a déjà ... très longtemps! C'est le moment d'essayer... Et puis avec le chorizo, on met un peu de "Oléééé!" dans la soupe, c'est quand même plus gai! L'originale est sur là, sur Marmiton...

Pour une Lali et un Chéri qui ont froiiid:
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 boîte de 800 g de haricots blancs égouttés et rincés
- 1 litre de bouillon de volaille
- 75 g de chorizo cpupé en rondelles
- jus d'1/2 citron
L'avantage de cette recette est qu'elle utilise des haricots déjà cuits, donc ça va assez vite! Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Et ça sent déjà bon! J'adore cette odeur, je ne me lasse pas de le dire encore et encore... Ajouter les haricots, mélanger. Mouiller avec le bouillon (là je vous conseille de mettre moins d'un litre pour avoir une texture plus épaisse, sinon c'est assez liquide). Et laisser bouillir tout doucement. Ensuite, mixer la moitié des ingrédients (bouillon et haricots/oignons/ail, enfin... Ce que vous arriverez à attraper!). Mélanger le tout, verser le jus de citron et le chorizo. Et c'est prêt!!Evidemment vous pouvez chosir une version plus longue, tremper vos haricots toute une nuit, les faire cuire, etc...Mais c'est pas obligé!!
C'était bon... Mr Lapinou ne vous dira pas le contraire!

Je sais, c'était pas malin de la servir dans un mug orange, on voit pas trop la soupe... Mais bon, on va pas chipoter pour si peu! Sur la recette, il est indiqué que "c'est meilleur réchauffé". Je n'en sais rien, on a tout mangé ce soir-là...

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