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Recette de salades
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Salade de topinambours
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Salade blanche aux topinambours
SALADE BLANCHE AUX TOPINAMBOURS
Préparation
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Émincer les endives et les pommes.
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Peler , émincer les topinambours et les jeter aussitôt dans une bassine d'eau citronnée.
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Rassembler les endives , les pommes , les topinambours et les cerneaux de noix grossièrement concassés.
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Préparer la sauce :
Écraser le bleu d’Auvergne , ajouter le yaourt , la crème fraîche , le sel et le poivre.
Mélanger.
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Verser cette sauce sur les légumes et mélanger délicatement.
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Servir frais.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)
Calories: 325Kcal
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Glucides: 22.2g
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Lipides: 21.4g
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Gras sat.: 8.7g
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Protéines: 7.4g
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Fibres: 4.7g
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Sucre: 18.2g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
14
Photos
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Commentaires des membres:
Une très bonne salade par contre j'ai mis beaucoup plus de yaourt mais j'ai oublié les noix !
J'ai changer les noix, pour des amandes grillées, et ajouté du proscuitto et c'est délicieux.