Posté le 18/10/2008 08:20:00 Par Bolli's Kitchen (Voir son site)
Les plats changent, n'est-ce pas? On sort les recettes automnales.....et subitement, une envie folle des charcuteries. Genre: il faut tenir l'hiver!
Die Gerichte ändern sich, nicht wahr? Vorbei die Sommergerichte, jetzt kann wieder zugelegt werden! Irgendwie habe ich im Sommer keinen Hunger auf Mettwürste, jetzt aber schon!
Faites saisir des échalotes et un peu de peperonci dans l'huile d'olive et ajoutez les lentilles, les miennes étaient orange. Déglacez avec du vin blanc et mouillez à hauteur de la saucisse avec de l'eau.
Schalotten und Peperonici anbraten und dann die gelben Linsen dazugeben. Mit Weisswein ablöschen, die Montbéliardwurst ( Mettwurst) dazugeben und mit Wasser auffüllen.
Ajoutez un peu de thym et laissez frémir à peine 20, 25 minutes. N'oubliez pas à faire des trous dans la saucisse!
Dann noch ein bischen Thymian dazugeben und dann gut 20-25 Minuten simmern lassen, nicht vergessen, die Wurst anzupicksen!
Vous pouvez très bien manger les lentilles comme ça, mais j'avais lu dans un livre de cuisine italienne, qu'en Italie, on sert des lentilles avec des tomates, donc, j'ai versé un peu de sauce de tomates ( la "conserva"). Pas mal!
Man kann die Linsen natürlich auch so, natur, essen, aber ich wollte mal die italienische Variante mit etwas Tomatensauce ( "la Conserva") ausprobieren, gar nicht schlecht!
-
Galettes aux lentilles roses à l'indienne
Ajouté le 14/11/2006 16:11:31
Une recette succulente issue du magazine Cuisine actuelle du mois d'octobre. Une belle manière de faire le plein de vitamines! Ingrédients : (pour 4 personnes) 250 grammes de lentilles corail 3 carottes 1 gousse d'ail 1 oeuf 20g[...]http://miamourdises.canalblog.com/archives/20...
-
Soupe improvisée aux lentilles corailAjouté le 09/11/2006 10:11:00
Au supermarché, rayon "Pâtes, riz, etc..." , Monsieur chéri dit : - Tu cherches quoi? - Des lentilles corail - Hein, c'est quoi ça? - C'est une variété de lentilles , elles sont de couleur corail . - Ah, c'est encore un truc de filles[...]http://miamourdises.canalblog.com/archives/20...
-
Soupe aux épinards et aux lentilles : Adas b'sbaanegh
Ajouté le 20/01/2007 14:01:10
Hier soir, je me suis préparée cette soupe aux épinards et aux lentilles. Je me suis régalée. C'est vrai qu'à la base je suis une fan des lentilles. Je pourrai en manger tous les jours sans problème. Mais le fait...http://www.cuisinedusud.fr/2007/01/soupe_aux_...
-
Petit salé aux lentilles jaunes - Gelbe Linsen mit SchäufeleAjouté le 09/01/2008 07:33:02
Après les vacances, en faisant les courses, je suis tombée sur les lentilles en couleurs, et vu que j'adore le petit salé, alors, pourquoi pas changer la couleur?!Voici mon petit salé version pop! Beim Einkaufen nach den Ferien bin ich auf die[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/01/petit-sa...
-
Carré d'agneau aux lentilles - Lamm-Carré mit BerglinsenAjouté le 03/04/2008 08:46:00
Actuellement, c'est la saison des agneaux pré-salés. Un petit tour chez mon boucher, et il m'a déniché un beau carré d'agneau, why not? Dans un livre de cuisine sur Tyrol du Sud, on a servi les lentilles avec, c'est une bonne idée, je trouve![...]http://www.bolliskitchen.com/2008/04/carr-dag...
