Lasagnes aux saucisses et carottes

Name: Lasagnes aux saucisses et carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de lasagnes précuites; 8 saucisses de francfort; 225 g de carottes; 2 branches de céleri; 6 dl de lait; 4 c. à soupe de farine; 50 g de gruyère râpé; 65 g de beurre; sel; poivre; persil haché.

Plat

facile

1 h 15 m

688 Kcal

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson45 min

Peler et couper les carottes en rondelles. Émincer les branches de céleri.
Dans une casserole, faire fondre 15 g de beurre. Y faire revenir carottes et céleri 5 mn. Verser 3 dl d'eau et cuire 15 mn : les légumes deviennent tendres. Égoutter en conservant l'eau de cuisson.
Couper les saucisses en morceaux et les ajouter aux légumes
Faire fondre le reste du beurre à feu moyen dans une casserole; y verser farine puis lait et eau de cuisson, peu à peu, en tournant. Saler et poivrer. Porter à ébullition en tournant. Le mélange doit épaissir.
Placer la moitié du mélange légumes-saucisses dans un plat à four. Recouvrir de la moitié des lasagnes et de la moitié de la sauce. Répéter ces opérations et parsemer de gruyère. Cuire à four chaud 210° (th. 7) 30 mn. Décorer de persil.