Gauffres salees carottes saucisse de stra

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Ingrédients

Ingrédients pour 10 gauffres:



300 gr de farine

5 oeufs

20 cl de lait

2 cs d'huile de tournesol

1/2 sachet de levure

2 cc de sel

Garniture:

5 saucisses de strasbourg coupées en petites rondelles

2 belles carottes cuites à l'eau et écrasées à la fourchette

1 cs de persil ciselé

100 g gruyère rapé

poivre

Préparation

Mettre la farine avec le sel et la levure, ajoutez les oeufs battus, le lait, l'huile. Bien remuez pour obtenir une pâte plus épaisse que la pâte à crêpe. Laissez reposer 15 min.

Pelez les carottes, les faire cuire à l'eau bouillante 10 min. Egouttez, puis écrasez-les à la fourchette.

Mélangez dans un bol, les saucisses, les carottes, le gruyère râpé, le persil, poivre.



Pour faire les gauffres, j'ai d'abord, versez un peu de pâte, puis j'ai disposé un peu de "farçe" et recouvert d'un peu de pâte. C'est un peu périlleux, mais ça cuit bien après...



Petit conseil de caro:



Remplacer le gruyère par du chèvre, du parmesan. Vous pouvez aussi ajouter un peu de vin blanc à la pâte pour lui donner encore plus de goût. ( mettre moins de lait!).

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois (Languedoc-Roussillon, Rouge) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:








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