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Mousse à la noix de coco et coulis de mangue, recette sénégalaise

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Une nousse à la noix de coco et son sorbet de mangue, rien de tel pour finir un bon repas.

Facile à réaliser, vous pourrez gagner un peu de temps en achetant une bombe de chantilly. Bientôt, la saison des fraises va commencer au Sénégal. J’ai des envies de tartes aux fraises et de fraises melba.

Actuellement à Dakar, nous sommes en plein changement de saison. Les jours se suivent mais ne se ressemblent pas. Aujurd’hui il fait 26/27°, demain il peut faire 23/24°. Et à ces températures là, nous commençons à sortir nos couvertures…
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 40 mn
Temps de cuisson : -
Ingrédients

25 cl de lait de coco
25 cl de crème liquide
4 feuilles de gélatine
15 g. de noix de coco râpée
60 g. de sucre en poudre
1 belle mangue

Recette
Faites tremper les feuilles de gélatine à l’eau froide.... Lire Mousse à la noix de coco et coulis de mangue, recette sénégalaise

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Par Recettes de cuisine d'Afrique (Voir son site)






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