Posté le 30/06/2008 07:45:00 Par On mange sans gluten ! (Voir son site)
Mais comment n'avais-je pas penser à associer plus tôt aubergines et pesto ? Cette délicieuse sauce verte, comme l'appelle ma mini-schtroumpfette sans gluten, fait l'unanimité dans la famille, malheureusement les aubergines n'ont pas la même côte de popularité auprès des schtroumpfettes. Devant l'urgence de préparer mes aubergines, j'ai bidouillé une p'tite bricole qui n'a pas paru leur déplaire au vu de leurs assiettes vides.
Pour 4 personnes :
4 petites aubergines
1 boite de tomates concassées
1 petit pot de sauce au pesto
du parmesan
du poivre ( le sel est inutile ici)
Comment fait-on ?
A l'aide d'une mandoline, tranchez les aubergines dans le sens de la longueur.
Tapissez un plat rectangulaire de la moitié des aubergines. Poivrez et répartissez la boite de tomates concassées sur les aubergines. Recouvrez avec les aubergines restantes.
Badigeonnez les de pesto, puis saupoudrez de parmesan.
Faites cuire à 190 ° ( TH6/7) pendant 40 mn.
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°ooO Bûche sans gluten au chocolat et à la framboise Ooo°
Ajouté le 21/12/2007 09:28:00
Une bûche sans gluten sur mon blog ? Vous l'aviez rêvé ? Hé bien moi aussi, et elle est là toute chocolatée à souhait avec une fine couche de framboises acidulées au mileu pour relever le tout. Une génoise, de la mousse au chocolat,[...]http://onmange.canalblog.com/archives/2007/12...
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°ooO Bavarois au chocolat sur gelée de Mangue et confiture de lait sur biscuit croustillant sans gluten Ooo°Ajouté le 14/02/2008 07:45:00
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Ooo° Gambas au Safran sans gluten °ooOAjouté le 22/02/2008 07:45:00
Les filles n'étant pas là, nous en avons profité pour se faire plaisir et manger des gambas (la grande schtroumpfette étant réfractaire à tout ce qui peut venir de la mer) . La sauce au safran est vraiment fabuleuse et se marie à[...]http://onmange.canalblog.com/archives/2008/02...
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Ooo° Tarte briochée au Maroilles sans gluten°ooOAjouté le 16/04/2008 07:45:00
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Ooo°Abricots moelleux rôtis à la lavande et sa glace au yaourt sans gluten°ooOAjouté le 11/07/2008 11:57:00
Je profite de la quinzaine de l'abricot chez Ligne et Papille, pour publier à nouveau cette délicieuse recette. A l'époque je l'avais réalisé en avril 2007 et j'avais donc utilisé des[...]http://onmange.canalblog.com/archives/2008/07...
