Name: Parmentier de cabillaud en croûte de thym
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 bonnes cuillères à soupe de purée de pomme de terre à l'huile d'olive; 600 g de cabillaud cru; 200 g de tomates séchées; 6 cuillères à café de pesto du commerce; 3 tranche de pain de mie sans la croûte; 3 cuillères à soupe de pignons de pin; 6 cuillères à soupe de thym; 6 cuillères à café de jus de citron; Un peu d'huile d'olive

Parmentier de cabillaud en croûte de thym

Une petite recette assez sympa. C'est divin.

Entrée

6 parts

35 min

30 min

facile

369 Kcal

Ingrédients

20 bonnes cuillères à soupe de purée de pomme de terre à l'huile d'olive
600 g de cabillaud cru
200 g de tomates séchées
6 cuillères à café de pesto du commerce
3 tranche de pain de mie sans la croûte
3 cuillères à soupe de pignons de pin
6 cuillères à soupe de thym
6 cuillères à café de jus de citron
Un peu d'huile d'olive

Coût estimé: 16.07€ (2.68€/part)

Préparation

Préchauffez votre four sur 200°C.
Mettez dans le bol de votre mixeur le pain de mie sans la croûte, les pignons de pin et le thym.
Actionnez jusqu'à l'obtention d'une chapelure.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
Coupez le cabillaud cru en cubes de 2 cm, salez, poivrez, ajoutez le jus de citron et mélangez.
Huilez un plat à gratin avec un peu d'huile d'olives.
Mettez les cubes de poisson dans le fond. Ajoutez le pesto sur le poisson et étalez le. Ajoutez les morceaux de tomates séchées sur toute la surface.
Ajoutez la purée à l'huile d'olive et tassez avec le dos d'une cuillère à soupe . Ajoutez la chapelure au thym sur toute la surface.
Enfournez pour 30 minutes.