Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Recette aux endives
  4. Recette au saumon
  5. Pavé de saumon et son lit d'endives, à la fourme d'ambert

Pavé de saumon et son lit d'endives, à la fourme d'Ambert

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
698 Kcal
Pavé de saumon et son lit d'endives, à la fourme d'Ambert
  • (4.5/5 - 2 votes)
  • 31
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2

Préparation

  • Râper la carotte et couper finement les endives.
  • Dans une sauteuse, les faire cuire, en ajoutant le sucre et le thym, pendant 15 - 20 minutes.
  • Pendant ce temps, faire fondre la fourme dans la crème avec l'échalote. Ajouter le vin blanc.
  • Lorsque la crème bout, baisser le feu.
  • Ajouter le fumet, poivrer et réserver. Saler, poivrer le mélange carotte - endives et réserver.
  • Dans une casserole d'eau bouillante, plonger les pavés pendant 10 minutes.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Comment cuire un pavé de saumon au four?


L Lainorah

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (378g)
Calories: 698Kcal
  • Glucides: 16.9g
  • Lipides: 53g
  • Gras sat.: 30.8g
  • Protéines: 34.9g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 27

Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Comment cuire un pavé de saumon au four?
Comment cuire un pavé de saumon au four?
1 parts
12 min
facile
4.8 / 5
Recette Comment cuire un pavé de saumon à la poêle?
Comment cuire un pavé de saumon à la poêle?
1 parts
10 min
facile
4.1 / 5
Recette Terrine au saumon frais et saumon fumé
Terrine au saumon frais et saumon fumé
6 parts
1 h 10 m
facile
4.3 / 5
Recette Endives au jambon gratinées
Endives au jambon gratinées
4 parts
50 min
facile
3.6 / 5
Recette Barquettes d'endives garnies de thon
Barquettes d'endives garnies de thon
4 parts
10 min
facile
4.6 / 5
Recette Pâtes crémeuse à la ricotta au saumon fumé
Pâtes crémeuse à la ricotta au saumon fumé
2 parts
19 min
facile

Recettes
Pavé de saumon Poissons de mer Legumes d'hiver Plat unique Carottes Echalote Vin-blanc Saumon Poisson Endive Recette aux échalotes et vin blanc Carottes au vin blanc Recette aux carottes et échalotes Recette de saumon à l'échalote Recette de poisson et vin blanc Recette au poisson et carottes Recette aux poissons et saumon Recette au saumon et carottes Recette au saumon et vin blanc Recette aux carottes et endives Recette au saumon et endives Fourme-d-ambert

A lire également

Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! 15 recettes au saumon 15 recettes au saumon Vous ne raterez plus jamais votre béchamel grâce à ces astuces! Vous ne raterez plus jamais votre béchamel grâce à ces astuces!

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork