Pavé de saumon, gambas sauce au limoncello

Name: Pavé de saumon, gambas sauce au limoncello
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pavés de saumon; 6 gambas crues; 3 cuillers à soupe de limoncello; 1 cuiller à soupe de crème fraîche; Fleur de sel et poivre 5 baies

Plat

2 parts

10 min

6 min

facile

310 Kcal

(3/5 - 1 vote)
1
4

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 pavés de saumon
6 gambas crues
3 cuillers à soupe de limoncello
1 cuiller à soupe de crème fraîche
Fleur de sel et poivre 5 baies

Préparation

Retirer les carapaces des gambas en gardant leurs queues, inciser les dos et retirer les boyaux noirs. saler et poivrer.
Cuire 4 minutes, dans une poêle le saumon salé et poivré, le retourner, ajouter les gambas et cuire encore 2 minutes et retournant les gambas.
Dresser le saumon et les gambas dans 2 assiettes, déglacer la poêle avec le limancello puis la crème fraîche, saler, poivrer.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette