Posté le 02/10/2007 21:51:00 Par La Boîte à M'Alice (Voir son site)
Et bien décidément mes photos sont de plus en plus belles... :-(
Voici un gratin qui se marrie parfaitement avec une alimentation équilibrée. Comme vous le savez, j'adore voguer de blog en blog et cette recette je l'ai trouvé sur le blog haut en couleur de Sophie: "Dans la cuisine de Sophie". Allez y faire un tour et ensuite vous reviendrez vous moquer de mes photos...
Je parlais un peu plus haut du fait que Loulou et moi-même nous sommes mis au régime depuis hier, ou plutôt devrais-je dire que Loulou s'est mis au régime, car je le suis depuis déjà plusieurs semaines... maintenant vous comprenez pourquoi je suis un peu moins présente sur mon blog chéri. D'où mon intérêt grandissant pour les plats "basses calories"!!
Je vous retranscris la recette avec mes petites modif':
Gratin Courgettes/Chèvre au Curcuma
Pour 2/3 personnes
3 courgettes
100g de chèvre frais type Chavroux
20 cl de crème de soja cuisine
sel, poivre
un peu de curcuma moulu
un filet d'huile d'olive
Laver et sécher les courgettes puis les tailler en rondelles. Saler et poivrer puis les disposer dans un plat à gratin (sans faire beaucoup d'étages). Emietter le chèvre Mélanger les 100g de chèvre avec la crème de soja afin d'obtenir un appareil un peu liquide. Saupoudrer d'un peu de curcuma voire de curry, puis mélanger une nouvelle fois la crème et le chèvre. Mettre quelques miettes de chèvre frais directement entre les rondelles de courgettes. Verser le mélange sur les courgettes. Saler légèrement et verser un filet d'huile d'olive. Glisser dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Petit Verdict
5 minutes de plus et mes courgettes auraient été encore plus fondantes! Mais par chance, Loulou a adoré le petit côté croquant de ces dernières. Sophie avait raison sur tout, c'est un gratin super léger, avec un petit goût d'épice absolument divin. Et détail très intéressant (pour mon doudou), le soja de la crème ne se sent même pas et ça c'est chouette!
Allez, j'attends vos réac', et aussi vos suggestions pour des bons petits plats "goutu" mais légers niveau calories!
-
Ciabatta, chèvre frais au basilic, tomates confites, chips de courgettes & mesclun
Ajouté le 07/08/2007 08:30:50
Telle est la composition de cette assiette. Les tranches de ciabatta (maison!) ont été toastées au grille-pain. Des feuilles de basilic ciselées ont été mélange avec du chèvre frais et de l'huile d'olive. Les tomates ont été confites deux[...]
http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
Terrine de courgettes au chèvre frais où l'art d'écouler les restesAjouté le 10/08/2007 08:00:00
Parfois petit mari chéri me place dans des situations culinaires un peu particulières. Dernière en date, le jour où je réalise qu'il a acheté un chèvre frais (mais qu'il l'a placé dans la grande boite de fromages du frigo alors qu'on ne va pas le[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/08/...
-
Gratin de courgettes et tomates au chèvreAjouté le 03/09/2007 08:23:00
Un petit gratin vite fait, tellement bon que cela se passe de commentaires!! Pour 2 gourmands: 280 g de courgette 4 tomates 125 g de chèvre en bûche 1 gousse d'ail écrasée 1 oeuf 10 cl de lait sel, poivre Dans un plat à[...]http://quandnadcuisine.canalblog.com/archives...
-
Velouté de courgettes au chèvre fraisAjouté le 09/09/2007 10:19:00
Jusqu'à présent je n'avais jamais mangé de soupe de courgettes, ce n'était pourtant pas l'envie qui m'en manquait! La plupart des recettes que je rencontrais étaient à base de "vache qui rit" et ça ne me tentait franchement pas ! Quand on[...]http://agastache29.canalblog.com/archives/200...
-
Crumble de courgettes au quinoa, chèvre frais, huile d'olive et thym du jardin...Ajouté le 17/06/2007 21:36:54
J'ai utilisé : 2 courgettes bio 4 petits chèvres frais (ceux vendus par 10 en rondelles) 1 càs d'huile d'olive 3 branches de thym frais 100 gr de quinoa bio j'ai d'abord fait cuire le quinoa en mettant 1 volume de[...]http://floflocuisine.canalblog.com/archives/2...
