Gratin de courgettes au chèvre

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 courgettes
• 2 gousses d'ail
• 1 oeuf
• 20cl de crème liquide 5%
• 1 cuillère à soupe de maizena
• 1/2 fromage de chèvre sec
• sel
• poivre
• 1 pointe de couteau de poudre de piment d'espelette