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Poireaux et céleri aux olives.

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Poireaux et céleri aux olives.Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

500gr de poireaux
500gr de céleri
1/2 tasse d'huile d'olive
1 tasse 1/2 d'eau chaude
1 oignon
2/3 pommes de terre moyennes
le jus d'un citron
200gr d'olive dénoyautées
Préparation:

On lave les poireau et le céleri s'ils sont frais et on les coupe en morceau de taille moyenne, pour ma part je le fais avec du congelé même l'oignon car tout est déjà coupé en morceau.
On blanchit les olives, en changeant deux fois l'eau pour qu'elles se dessalent.
On fait revenir l'oignon dans l'huile d'olive, on met les poireaux, le céleri, les pommes de terre, l'eau chaude et le citron et on laisse mijoter 45 mn environ.
On ajoute les olives, en laissant cuire 10mn environ et le plat est prêt.



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