Posté le 25/02/2008 02:44:49 Par Le Carrefour (Voir son site)
Vous l’aurez peut-être deviné au titre de ce billet, je suis de passage au royaume de l’érable! Vous vous demanderez peut-être pourquoi j’ai choisi cette saison qui s’éternise pour me ramener dans l’est?
C’est simple, un photographe de grand talent nommé Claude Lafond, m’a offert de m’aider à approfondir mes connaissances de cet art qui est sien. C’est donc depuis mardi qu’avec grande passion j’apprends et j’apprends et j’apprends encore!
En plus de découvrir des techniques et des termes qui m’étaient jusqu’à présent inconnus, j’explore avec la fébrilité d’un enfant découvrant ses mains les secrets de la lumière et ses subtilités envoutantes.
Je vous reviendrai donc avec de nouveaux outils qui me permettront de vous faire voir avec plus de précision le méandres de mes inspirations gastronomiques!
Je vous souhaite donc du soleil pour les prochains jours, car de la neige, il y en est assez tombée et vous dit à très bientôt!
Note: C’est avec frustration que j’ai remarqué que le serveur hébergeant Le Carrefour fut inaccessible pendant de longues périodes dernièrement et vous m’en voyez très désolée. Je prendrai des dispositions pour migrer sous un toit plus clément dès mon retour. Merci de votre compréhension!
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Du melon, des framboises, des myrtilles et un carré croustillant, tout simplement
Ajouté le 20/06/2008 07:30:14
L?autre jour en voulant mettre un lien sur ?Bon appétit bien sûr? pour ma soupe froide d?asperges, je suis tombée tout à fait par hasard sur cette recette ?Soupe de melon rafraîchie aux épices, Bonbon de framboises? du chef Frédéric Robert. Comme[...]http://feeds.feedburner.com/~r/mercotte/iJni/...
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De retour de Bretagne, des crêpes bien sûr !Ajouté le 06/11/2006 16:11:38
Une semaine de vacances, tu parles ! Mais la Bretagne avec les trois enfants (sans mon oiseau de Mari qui a travaillé comme un brute !), bref la Bretagne c'est quand même très sympa ! Il faut être honnête nous avons eu un temps indécent pour[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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fraises des bois et framboises dansent sur les sablés…
Ajouté le 13/10/2006 08:10:53
…sur le marché les framboises et fraises des bois (producteur local) étaient vraiment trop belles… La version d’origine proposée dans le journal Saveurs (N°149) est aux pêches avec un petit coulis de framboise, mais j’ai choisi[...]http://feeds.feedburner.com/~r/bloggyboulga/n...
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Sur le chemin des champignonsAjouté le 17/10/2006 11:10:55
Forêt de Lyons Dans mon coin de Haute-Normandie, cette année n'aura pas été à marquer d'une pierre blanche en matière de champignons. Bien sûr, ce n'est pas fini, mais jusque-là, à[...]http://echappee.over-blog.com/article-4197676...
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Des crevettes sur lit de soja accompagnées de piments farcis....et pistaches.Ajouté le 13/12/2006 03:12:00
Cette recette est diététique et pleine de charme...... ingrédients Des crevettes cuites à la vapeur du soja frais des piments végétariens farcis au fromage de chèvre frais des pistaches vertes sauce Huile au basilic vinaigre de[...]http://colbro.canalblog.com/archives/2006/12/...
