Moelleux au chocolat au four vapeur

Name: Moelleux au chocolat au four vapeur
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 115 g de beurre; 250 g de sucre; 70 g de farine tamisée; 5 oeufs; 300 g de chocolat noir; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Dessert

moyen

45 min

507 Kcal

Ingrédients

115 g de beurre
250 g de sucre
70 g de farine tamisée
5 oeufs
300 g de chocolat noir
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Coût estimé: 6.09€ (0.76€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson25 min

Faites préchauffer votre four vapeur à 160° et 60% de taux d'humidité.
Faites fondre le beurre et le chocolat et mélangez les.
Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez la farine, le mélange beurre/chocolat fondus et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Chemisez un moule avec du papier sulfurisé, beurrez et farinez le soigneusement. Attention ce gâteau ultra moelleux peut être difficile à démouler. Si vous avez un plat à fond amovible, c'est l'idéal, sinon beurrez et farinez méticuleusement le papier sulfurisé.
Versez la préparation et enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Le moelleux gonfle en cours de cuisson, pas de panique il retombe une fois sorti du four.
Quelques bulles d'air et la forme du papier sulfurisé lui donne un aspect un peu lunaire.