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Salade de lentilles, endive et filets de maquereaux

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Salade de lentilles, endive et filets de maquereaux



- 500 g de lentilles cuites à la vapeur (paquet sous-vide)
- 1 endive moyenne, coupée en morceaux
- 1 boîte de filet de maquereaux au naturel (95 g), égouttés et grossièrement émiettés
- 1 échalote, pelée et finement émincée
- 2 c.s. de persil plat frais, finement haché
- 2 c.s. de vinaigre de cidre
- 1 c.s. d'huile de colza
- du sel et du poivre noir du moulin



Dans un saladier, séparez les lentilles avec une fourchette. Ajoutez l'endive, l'échalote, le maquereau, le persil, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.  Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.









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