Disposer quelques feuilles de roquette au fond des coupelles.
Ajouter les ailes de poulets cuites (et froides), quelques morceaux de tomates séchées marinées à l'huile d'olive, et quelques morceaux de tomates fraîches.
La servir avec des tartines de Tome grillées au four.
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Que faire avec des restes de poulet rôti?
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