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Soupe pommes de terre - fenouil et pastis

Une soupe parfaite pour se refaire un estomac.
Elle va embaumer la maison d’un parfum d’été en cet d’hiver.

Plat
4 parts
10 min
22 min
facile
Soupe pommes de terre - fenouil et pastis
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Ingrédients

4
Coût estimé: 4.99€ (1.25€/part)

Préparation

  • Pelez et coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur puis, encore en deux.
  • Coupez le fenouil en deux puis en fines lamelles.
  • Émincez l’échalote et écrasez l’ail au presse-ail avant de les faire revenir deux minutes dans une sauteuse.
  • Ajoutez les pommes de terre, le fenouil et le thym.
  • Versez dessus le bouillon de poulet et le safran.
  • Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
  • Rajoutez les tomates, un filet de pastis et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes.

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