Posté le 11/10/2009 17:35:00 Par La cuisine en fête de Sakya (Voir son site)
Un bon repas vite fait et bien santé, avec des courgettes, tomates séchées et yogourt.recouvert d'un bon parmesan, une recette de l'émission Kampaï ( À votre santé )
Spaqhetti de courgettes aux tomates séchées et au yogourt
Portions : 4
Ingrédients
450 g de spaghetti
3 courgettes, taillées en fins bâtonnets
15 tomates séchées, hachées grossièrement
¼ t. d'olives noires coupées en lamelles
2/3 t. de yogourt nature style balkan
2 c. à soupe de basilic haché
2 c. à soupe de marjolaine hachée
2 c. à soupe de persil italien haché
2 c. à soupe de parmesan râpé
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées finement
sel et poivre
Préparation
Dans une grande poêle à fond épais, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail pendant 2 minutes.
Ajouter la julienne de courgettes, les tomates séchées et les olives noires et poursuivre la cuisson pendant 4 ou 5 minutes.
Réserver au chaud.
Cuire les pâtes à l'eau salée.
Dans un petit cul de poule, mélanger le yogourt avec les fines herbes.
Réserver.
Dans un grand cul de poule, déposer les pâtes cuites bien égouttées.
Ajouter le mélange yogourt-fines-herbes et bien incorporer à l'aide d'une maryse.
Ajouter les courgettes sautées, puis le parmesan, rectifier l'assaisonnement et bien incorporer.
Servir aussitôt.
Source: Kampaï Radio-Canada
Bon Appétit!!
Sakya
Spaqhetti de courgettes aux tomates séchées et au yogourtPortions : 4
Ingrédients
450 g de spaghetti
3 courgettes, taillées en fins bâtonnets
15 tomates séchées, hachées grossièrement
¼ t. d'olives noires coupées en lamelles
2/3 t. de yogourt nature style balkan
2 c. à soupe de basilic haché
2 c. à soupe de marjolaine hachée
2 c. à soupe de persil italien haché
2 c. à soupe de parmesan râpé
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées finement
sel et poivre
Préparation
Dans une grande poêle à fond épais, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail pendant 2 minutes.
Ajouter la julienne de courgettes, les tomates séchées et les olives noires et poursuivre la cuisson pendant 4 ou 5 minutes.
Réserver au chaud.
Cuire les pâtes à l'eau salée.
Dans un petit cul de poule, mélanger le yogourt avec les fines herbes.
Réserver.
Dans un grand cul de poule, déposer les pâtes cuites bien égouttées.
Ajouter le mélange yogourt-fines-herbes et bien incorporer à l'aide d'une maryse.
Ajouter les courgettes sautées, puis le parmesan, rectifier l'assaisonnement et bien incorporer.
Servir aussitôt.
Source: Kampaï Radio-Canada
Bon Appétit!!
Sakya
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
Recette similaires
-
Salade toute simple de roquette aux aiguillettes de poulet, à la feta, au sablon de tomates et aux tomates séchées
Ajouté le 13/07/2007 11:49:00
Aujourd'hui, je vous propose une salade délicieuse pour l'été et assez rapidement réalisable. J'utilise du sablon de tomates , commercialisé par Oliviers&Co. Pour 4 personnes 250 de blanc de poulet, coupé en aiguillettes 100 g de roquette[...]
http://thymcitron.blogspot.com/2007/07/salade...
-
Crème brûlée aux tomates séchées et brochettes de crevettes au piment d'espeletteAjouté le 09/05/2007 21:28:04
Ce soir, un p'tit plat tout nouveau pour moi, il s'agit d'une crème brûlée... mais salée. Celle-ci est toute simple et à base de tomates séchées. J'aime bien cet ingrédient plein de saveurs et c'est vrai, j'ai mes périodes ou j'en mets partout...[...]
http://pleinlabouche.canalblog.com/archives/2...
-
Noix de veau à la crème au porto et aux tomates séchées, en basse températureAjouté le 29/08/2007 08:00:00
Vous le savez déjà, je suis une adepte de la cuisson à basse température et à plusieurs reprises, je l'ai évoqué à travers ce blog ici par exemple ou encore là ou là , je suis intarissable sur la méthode. Petit rappel du principe : Dans un[...]http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...
-
Parmentier cerclé de dinde au massalé aux 2 purées et aux tomates séchéesAjouté le 14/12/2007 11:13:09
Parcourir, courir, cavaler... pour les fêtes rien de mieux que de faire une dizaines de magasins afin d'y dénicher une perle rare ou un cadeau commandé au papou noël. Ce jour-ci, nous étions à notre magasin d'objets culinaires et[...]http://mamounette85.canalblog.com/archives/20...
-
Ou je vire mémère à son Youki en grignotant des bouchées de thon au zaatar et aux tomates séchées
Ajouté le 06/04/2008 11:00:05
J'ai oublié de vous dire l'autre jour que nous avons un nouvel habitant chez nous : la petite Nemcha, petite chienne labrador croisée berger allemand, que nous avons adoptée depuis une semaine. Qu'est ce qu'on rigole (et qu'est ce[...]http://reliboukitchen.canalblog.com/archives/...
