Posté le 05/10/2007 02:00:00 Par Darna (Voir son site)
voici une tarrte salée à base de poulet et d'oignon
ce qui est spécifique dans cette recette c'est que j'ai utilisé la technique du charbon
de kaouther du blog culinary delights ,
pour donner ce délicieux goût au poulet
alorspour cette recette il vous faudra
une pâte brisée
un blanc de poulet
du persil haché
2 gros oignons en lamelles
1càc de gingembre
3càs de beurre
1/2càc de poivre
du sel
1/2càc de cardamome moulue
dans une poele faire dorer les oignons avec le beurre
y rajouter le blanc de poulet émincé les épices et le persil haché
laisser cuire doucement
une fois cuit, mettre un morceau de charbon sur le feu de gaz jusqu'a ce qu'il brule
le placer dans un morceau de papier aluminium
placer ce papier au milieu de la poele
verser dessus une càs d'huile
fermer immédiatement la poele à l'aide d'un couvercle
laisser s'impprégner le mélange de la fumée qui se dégage
préparer une bechamel
faire cuire la pâte à mi cuisson
garnir du mélange
napper de bechamel
saupoudrer d'un peu de persil hachéet faire dorer au four
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