Posté le 07/09/2008 09:30:00 Par Mademoiselle Yasou fait sa cuisine (Voir son site)
J'adore les tartes salés et spécialement celles avec des bons légumes été, alors quand j'ai vu cette recette sur Beau à la louche j'ai pas pu résister !
Ingrédients :
1 grosse aubergine
1 bûche de chèvre
du pesto
1 rouleau de pâte feuilletée
du sésame grillé
du sel
de l'huile d'olive
1 jaune d'oeuf avec un peu d'eau
Préchauffez le grill du four. Laver l'aubergine, coupez la en tranches fines. Salez les et badigeonnez au pinceau d'huile d'olive de chaque côté. Faites les grillez au four 4 à 5 minutes de chaque côté.
Coupez la bûche de chèvre dans le sens de la longueur en tranches fines.
Déroulez la pâte et repliez les 4 bords pour en faire un carré. Avec le couteau faite un cadre en bord de pâte.
Étalez une fine couche pesto à l'intérieur du cadre. Disposez les tranches d'aubergines et de chèvre en alternant 2 aubergines 1 chèvre. Parsemez de graines de sésame grillées. Badigeonnez le bord de la tarte de jaune d'oeuf. Enfournez à 200° pendant 20 minutes si votre four est bien chaud sinon un peu plus, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
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Une tarte aux poireaux .. avec sésame, vanille et chèvre.
Ajouté le 30/03/2008 13:23:00
Une nouvelle tarte assez surprenante (c'est la vanille qui fait ça), que même quelqu'un qui n'aime pas les poireaux a trouvé ça bon cette fois (grace au chèvre je crois). Et moi j'ai adoré, aussi. La recette vient de chez Omelette . Et puis j'en[...]http://frohgy.canalblog.com/archives/2008/03/...
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Tarte a l?aubergine et au fromage de chevre frais ? la derniere de l?année?Ajouté le 22/10/2008 15:48:00
Voici une petite recette basique, que j'aime bien faire et refaire en saison...C'est une adaptation d'une recette de William Sonoma (un trésor en matiere culinaire que je vous invite a decouvrir au plus vite!). Ingredients: 1 pate[...]http://lachipilina.blogspot.com/2008/10/tarte...
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Tarte d'auberginesAjouté le 05/07/2008 09:41:00
Parce que, tout simplement, j'apprécie ce légume, mais j'ai toujours envie de nouvelles façons de le cuisiner, de l'accommoder... et finalement, les moyens ne manquent pas ! Une recette que j'ai légèrement modifiée, je vous laisse le[...]http://mariecuisine.canalblog.com/archives/20...
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Tarte à la crème chèvre-aubergineAjouté le 12/08/2008 14:30:00
J'aime les tartes. Elles sont délicieuses aussi bien chaudes que froides. Elles sont très appréciées lors d?un pique-nique ou durant les apéritifs. Accompagnées d'un grande salade, elles constituent un repas en elles-mêmes. En préparant une tarte,[...]
http://anoushkaencuisine.blogspot.com/2008/08...
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** Tarte aux épinards frais , chèvre, wasabi et saumon fumé laqué au miel et aux graines de sésame **Ajouté le 27/10/2008 19:34:00
Mes apprioris sur les épinards se sont envolés à la dégustation de cette tarte... N'ayant jamais cuisiné d'épinard auparavant .. il a fallu que je cherche sur internet comment préparer des épinards frais . Je suis tombée sur ce site : Cuisine[...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
