Tarte aux pêches et ricotta

Name: Tarte aux pêches et ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pot de ricotta de 250 g; 50 g de sucre poudre; 2 oeufs; 1 gousse de vanille; 3 cuillères à soupe de lait; 5 pêches jaunes; 1 pâte à tarte

Dessert

3 parts

20 min

45 min

facile

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Ingrédients

1 pot de ricotta de 250 g
50 g de sucre poudre
2 oeufs
1 gousse de vanille
3 cuillères à soupe de lait
5 pêches jaunes
1 pâte à tarte

Préparation

Préchauffer le four therm. 220°C.
Plonger les pêches une minute dans de l'eau bouillante afin de les éplucher facilement. Les dénoyauter et les couper en quatre.
Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la ricotta, les graines de la gousse de vanille fendue et le lait. Bien mélanger.
Mettre la pâte dans le moule, la piquer à la fourchette.
Disposer par-dessus les quartiers de pêches et ajouter la migaine.
Enfourner pour 45 minutes environ.