Posté le 21/10/2007 19:37:47 Par La cuisine de Matylda (Voir son site)
Bonsoir,
ça y est l'hiver est là ... à nous soupes, gratins et autres quiches youpi !!
J'adore l'hiver car cette saison est une délicieuse excuse pour la préparation de plats roboratifs et régressifs ... noyés sous la crème, le fromage !!
Je commence cependant en douceur avec cette recette de tarte fine aussi bonne chaude que froide ...
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- verts d'une botte de blettes
- 1 oignon
- beurre
- crème
- 2 oeufs
- muscade
- chèvre frais
- noisettes entières
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aie d'une fourchette, faites-la cuire à blanc à 210°C pendant une vingtaine de minutes.
Dans une sauteuse faites fondre le beurre et revenir l'oignon.
Ajoutez les verts de blettes et laissez-les fondre doucement.
Préparez l'appareil en mélangeant les oeufs battus en omelette avec la crème et la noix de muscade râpée.
Répartissez les verts de blettes sur la pâte puis versez l'appareil.
Enfournez durant 15 minutes.
Coupez 5 rondelles de chèvres et disposez-les sur la tarte enfournez de nouveau.
Ajoutez les noisettes une fois que le chèvre est bien fondu et enfournez peu de temps pour ne pas qu'elles grillent.
Servez bien chaud avec un salade verte ou en entrée avant de servir les blancs cuisinés à la tomate ou façon carbonara par exemple !
Bon appétit !
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Tarte fine aux Olives Noires et Fromage de Chèvre selon Anthony Sedlak
Ajouté le 01/04/2008 06:01:00
Cette tarte, quand je l'ai vue dans son émission The Main , j'ai tout de suite su que je la ferai. Les ingrédients de la recette je les adore, alors l'idée de les rassembler dans une tarte toute fine m'a tout de suite séduite ! J'ai aussi adapté[...]http://petitefrance.canalblog.com/archives/20...
-
Tarte aux épinards et sa couche de crème au chèvre fraisAjouté le 15/05/2008 21:11:47
Il faisait trop chaud... et la pluie repointe le bout de son nez, on l'avait déjà oubliée ! Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une tarte avec une garniture en deux parties : une première couche aux épinards, enrichis de raisins secs, de[...]http://pateliere.canalblog.com/archives/2008/...
-
Tarte Tatin de courgettes au fromage de chèvre frais
Ajouté le 26/06/2008 12:49:00
Ingrédients 1kg de courgettes - 120g de sucre - 40g de margarine - 6 feuilles de brick - huile olive - 1/2 bûche de chèvre frais - sel Préchauffez le four à 210°c. Lavez et râpez les courgettes avec une grosse grille. Enfermez les dans un [...]http://miammamancuisine.canalblog.com/archive...
-
Tarte tatin de courgettes râpées & fromage de chèvre fraisAjouté le 27/06/2008 13:20:00
Ingrédients : 1kg de courgettes - 120g de sucre en poudre - 40g de margarine - 6 feuilles de brick - huile d'olive - 1/2 bûche de chèvre frais - sel Préchauffez le four à 210°c. Lavez et râpez les courgettes à la grosse ...http://miammamancuisine.over-blog.com/article...
-
Tarte a l?aubergine et au fromage de chevre frais ? la derniere de l?année?Ajouté le 22/10/2008 15:48:00
Voici une petite recette basique, que j'aime bien faire et refaire en saison...C'est une adaptation d'une recette de William Sonoma (un trésor en matiere culinaire que je vous invite a decouvrir au plus vite!).Ingredients:1 pate brisee du[...]http://lachipilina.blogspot.com/2008/10/tarte...
