VELOUTE DE CAROTTES COCO EN VERRINE

Name: Veloute de carottes coco en verrine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de carottes; 1 cube or; 1 sucre en morceau; 1 litre d'eau; 1 cuillère à café de gingembre; 1 poivron rouge; 200 ml de lait de coco

Voici une petite soupe servie en verrine pour faire plus chic !

Plat

8 parts

10 min

20 min

facile

105 Kcal

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Ingrédients

1 kg de carottes
1 cube or
1 sucre en morceau
1 litre d'eau
1 cuillère à café de gingembre
1 poivron rouge
200 ml de lait de coco

Coût estimé: 3.21€ (0.4€/part)

Préparation

Peler et couper les carottes. Les mettre avec l'eau dans la cocotte minute avec le cube or, le sucre et le poivron lavé et coupé.
Fermer la cocotte et cuire le temps indiqué.
Lorsque c'est cuit, mixer le tout avec le gingembre et le lait de coco.
Servir chaud immédiatement.

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