Velouté de courgettes à la ricotta

Name: Velouté de courgettes à la ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 courgettes; 1 oignons; sel de céleri; piment d'Espelette; 60 g de ricotta; 1 gousse d'ail; persil; 700 ml de bouillon de légumes

Plat

2 parts

10 min

40 min

facile

155 Kcal

(4/5 - 2 votes)
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3 courgettes
1 oignons
sel de céleri
piment d'Espelette
60 g de ricotta
1 gousse d'ail
persil
700 ml de bouillon de légumes

Coût estimé: 3.18€ (1.59€/part)

Préparation

Commencer par émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile.
Ajouter ensuite les courgettes lavées et tranchées, les épices, l'ail haché le persil et la ricotta.
Mélanger bien et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Verser dessus le bouillon de légumes chaud.
Laisser mijoter à couvert environ 30 minutes.
Mixer ensuite le tout en soupe et on sert bien chaud.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette