6 choses à savoir à propos des melons

Les melons ont été cultivés et utilisés depuis l'Antiquité. Ceux petites formes ont été cultivées par les Egyptiens, les Grecs et les Romains, et ont été utilisés dans la cuisine. Cependant, il est possible que des melons cultivés et consommés à cette période n'étaient pas aussi doux que la pastèque d'aujourd'hui. Après la chute de l'Empire Romain, les melons ont disparu des menus. Les arabes ont réintroduit le melon en Europe, qui est devenu la nouvelle source qualité de la nourriture au cours les années 1300, en Italie.
Pendant le Moyen Age, les melons ont commencé à être cultivé dans les pays arabes, où ils ont été traités avec beaucoup de respect et considérés comme le fruit d'un archange.
Au 17ème siècle, à Moscou, sous le règne du tsar Alexeï Mikhaïlovitch de Russie ont été construites des serres pour les melons en pleine croissance.
Ils sont ensuite devenus connu en Amérique du Nord dans les années 1800.
Aujourd'hui les melons se trouvent dans différentes formes, tailles et couleurs, mais tous ont deux choses en commun: une douceur et un goût à la fois charnu et doux: un arôme incomparable. Ce sont en fait les raisons pour lesquelles on peut difficilement résister à l'envie d’en manger.
Voyons ensemble leurs bienfaits...
1. Riche en potassium

Billes de melon au porto et jambon de parme

Petite salade melon, framboise et magret de canard seché

Melon roti et quenelle de chèvre et jambon
2. L'avantage des melons juteux
3. Utilisés pour des traitements variés

Flan melon & lait de coco

Une salade de melon qui change

Limonade aux fraises et au melon d'eau
4. Quant à la pastèque

Gaspacho de pastèque et tomates light

Glaces pastèque et framboises

Verrines melon & pasteque, miel gingembre et menthe
5. L'achat du melon

Tiramisu melon, jambon de parme et crème de porto

Sorbet melon

Melon doré au miel et chèvre
6. L'achat d'une pastèque
En règle générale, une pastèque est consommée à l'état naturel, mais elle peut aussi être utilisée pour des confitures, avec du miel, de la gelée, de la crème glacée (surtout le melon).

Salade pastèque, feta, tomates cerises et baies roses

Salade fraicheur {fêta, melon, pastéque & coriandre fraiche}
