Comment cuisiner le filet de porc ?Le filet de porc est un morceau de viande situé au-dessous des côtes filet. Ce morceau est généralement utilisé pour former des rôties de porc.

Cependant, celui-ci est souvent délaissé au profit du filet mignon qui est plus tendre et plus moelleux. Il est vrai que le filet de porc à tendance à être plus sec et plus gras et c'est pour cela qu'il faut ruser d'astuces pour obtenir des plats tout aussi savoureux!


L'autre avantage du filet de porc? Son prix peut être plus avantageux que le filet mignon !!