La base de la
sangria est le vin, surtout le rouge, ce qui conduit à la désignation Sangria dont la connotation "
sangre" signifie le sang. En revanche, il est possible que la sangria soit au vin blanc – c’est alors de la
Sangria Blanca. Le vin est généralement sec, pas cher, jeune, la lumière et l'acidité pouvant encourager le choix de différentes variétés : Cabernet Sauvignon, Merlot, Rioja, Zinfandel, Syrah ou variétés françaises comme Gamay Beaujolais ou, et parfois Dolcetto italien, Bardolino, Freis, Lambrusco etcetera.
Quant aux
fruits, les possibilités sont presque infinies. Utilisez, en particulier les
agrumes : tranches d'
orange, de
citron, de lime et de
pomme,
poire,
melon,
fraises,
ananas,
raisins,
mangues, etc
Pêches et nectarines sont très populaires dans certaines régions d'Espagne, tandis que la
cannelle et le brandy sont des ingrédients traditionnels au Portugal.
En remplacement du sucre, il peut être utilisé un
édulcorant, du
miel, divers sirops ou jus d'orange. Un autre ingrédient est l'eau très pétillante, le
Sprite ou le
7-up au lieu de l’édulcorant. Parfois, il est possible d’ajouter de l’eau-de-vie, du vermouth ou de la liqueur.
Les ingrédients et les proportions ne sont limités que par l'imagination de ceux qui les produisent.
Commentaires des membres:
On a des surprises avec la sangria.....! les genoux qui plient ??? devant le comptoir !la méfiance est de rigueur,mais c'est drolement bon !!
J'adore la sangria et surtout que je ne bois jamais ni vin ni alcool.........allez comprendre
une chose est certaine je l'aime mais un peu plus sucré que normal et là je me régale
merci pour les 2 recettes que je vais m'empresser de faire amitié Colette
A votre sante
Moi je met plus de fruits et du kirch aussi dedans...
J'adore la sangria ceci est une bonne recette
Parfait