L'épaule de porc est composée de différentes parties : la palette, la noix de hachage et le jambonneau. Ces parties sont réputées pour confectionner des escalopes, des rôtis, des sautés de porc, jarrets mais également saucisses et chair à saucisse! Cette viande s’accommode à merveille avec des plats en sauces, des potées : des plats chauds et réconfortants! Mais vous pouvez aussi le manger froid en gelée! Les recettes ne manquent pas de gourmandise.
L'épaule de porc se cuisine de différentes façons et il est impossible d'être à court d'idée..
L'épaule est un morceau de choix pour confectionner de la chair à saucisse. On peut y ajouter des abats pour donner encore plus de goûts! Découvrez toutes les recettes possibles avec de la chair à saucisse...
