Ptitchef

Cigares au fromage et aux champignons

Apéritif
4 parts
10 min
2 min
facile
321 Kcal
Une idée de recette express et croustillante à faire avec des feuilles filo !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
10 portions de Vache qui rit (ou autre fromage type Philadelphia)

une poignée de persil frais

250g de champignons de Paris frais

8 feuilles filo d'environ

1 cuillère à soupe de harissa

1 oeuf battu en omelette

un petit bain d'huile d'arachide

Préparation

  • Eplucher les champignons, et couper l'extrémité de leur pied. Les émincer finement.
  • Dans une poêle et un fond d'huile d'olive, les faire revenir avec du sel et du poivre, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Les sortir du feu et les laisser refroidir quelques minutes. Dans un saladier, mélanger les Vache qui rit, les champignons, la harissa et le persil.
  • A une extrémité de feuille filo, étaler une petite cuillère à soupe de farce.
  • Enrouler la feuille, en rabattant les deux bords après le premier tour, afin de former les cigares.
  • Badigeonner le bout du cigare d'oeuf battu afin qu'il reste bien fermé.
  • Faire chauffer le bain d'huile, y faire cuire les cigares une minute ou deux. Egoutter sur du papier sopalin

Photos

Cigares au fromage et aux champignons, photo 1Cigares au fromage et aux champignons, photo 2Cigares au fromage et aux champignons, photo 3Cigares au fromage et aux champignons, photo 4

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 189g
Calories: 321Kcal
  • Glucides: 43.9g
  • Lipides: 9.6g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 14.4g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 0.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Questions:

Les feuilles filo il faut les couper à allé dimension ? Svp merci

Réponse Ptitchef:

Non , il faut faire préchauffer le four à 180°C




Commentaires des membres:

28/08/2016

Simple et très rapide à préparer.
Tout le monde s'est régalé. Pour la cuisson, je n'ai pas choisi la friture mais le four à 180° après avoir passé très peu de beurre fondu avant d'enfourner.
A refaire très vite!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Mamienene
Mamienene, 27/08/2016

J'adore préparer des apéritifs dinatoire et cette recette me parait formidable !
Merci je vais essayer !

(0) (0) Signaler
27/08/2016

Ça donne envie d'essayer

(0) (0) Signaler
27/08/2016

Je vais l'essayer merci

(0) (0) Signaler
30/05/2014

C Très bon

(0) (0) Signaler

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