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Cookies au chocolat et aux pépites de chocolat de nigella lawson

Autre
3 parts
20 min
14 min
facile
Une recette simplissime, idéale pour les amateurs de cookies.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
125 g de beurre mou

125 g de sucre (75 g de sucre blanc + 75 g de vergeoise)

150 g de chocolat pâtissier + 100 g pour faire des pépites

150 g de farine

30 g de cacao non sucré

1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

1 oeuf froid

1 cuillère à café de vanille liquide

1/2 cuillère à café de sel

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°C.
    Commencer par faire fondre les 150 g de chocolat au lait au bain marie.
  • Dans le bol du robot (ou avec un batteur électrique), mélanger le beurre et les sucres jusqu'à obtenir un mélange clair et lisse.
  • Casser grossièrement les 100 g de chocolat restant en morceaux.
  • Dans un saladier mélanger la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate.
  • Quand le chocolat est fondu, le verser sur le mélange beurre/sucre et continuer à mélanger. Ajouter l’œuf et la vanille liquide.
  • Baisser la vitesse du robot (pour éviter de retapisser la cuisine!) et tout en continuant à mélanger, ajouter le mélange farine/cacao.
    Terminer enfin en ajoutant les pépites de chocolat.
    Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
  • A l'aide d'une cuillère à soupe déposer des tas sur la plaque (la grosseur dépend de la taille que vous souhaitez obtenir).
    Faire bien attention à espacer ces tas car les cookies vont s'étaler à la cuisson.
    Enfourner pour 14 minutes environ. Le centre du cookie doit rester moelleux.
    Sortir la plaque et attendre au moins 5 minutes avant de décoller les cookies sinon ils risqueraient de se casser.

Photos

Cookies au chocolat et aux pépites de chocolat de Nigella Lawson, photo 1Cookies au chocolat et aux pépites de chocolat de Nigella Lawson, photo 2




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