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Cookies au chocolat et aux pépites de chocolat de nigella lawson

Autre
3 parts
20 min
14 min
facile
Une recette simplissime, idéale pour les amateurs de cookies.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
125 g de beurre mou

125 g de sucre (75 g de sucre blanc + 75 g de vergeoise)

150 g de chocolat pâtissier + 100 g pour faire des pépites

150 g de farine

30 g de cacao non sucré

1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

1 oeuf froid

1 cuillère à café de vanille liquide

1/2 cuillère à café de sel

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°C.
    Commencer par faire fondre les 150 g de chocolat au lait au bain marie.
  • Dans le bol du robot (ou avec un batteur électrique), mélanger le beurre et les sucres jusqu'à obtenir un mélange clair et lisse.
  • Casser grossièrement les 100 g de chocolat restant en morceaux.
  • Dans un saladier mélanger la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate.
  • Quand le chocolat est fondu, le verser sur le mélange beurre/sucre et continuer à mélanger. Ajouter l’œuf et la vanille liquide.
  • Baisser la vitesse du robot (pour éviter de retapisser la cuisine!) et tout en continuant à mélanger, ajouter le mélange farine/cacao.
    Terminer enfin en ajoutant les pépites de chocolat.
    Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
  • A l'aide d'une cuillère à soupe déposer des tas sur la plaque (la grosseur dépend de la taille que vous souhaitez obtenir).
    Faire bien attention à espacer ces tas car les cookies vont s'étaler à la cuisson.
    Enfourner pour 14 minutes environ. Le centre du cookie doit rester moelleux.
    Sortir la plaque et attendre au moins 5 minutes avant de décoller les cookies sinon ils risqueraient de se casser.

Photos

Cookies au chocolat et aux pépites de chocolat de Nigella Lawson, photo 1
Cookies au chocolat et aux pépites de chocolat de Nigella Lawson, photo 2

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