Faluche

Ingrédients

• 360 ml d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 600 g de farine
• 3 cuillère à café de levure de boulanger

Préparation

• Mettez les ingrédients dans la machine à pain, dans l'ordre indiqué ci dessus, et lancez un programme pâte.
• Si vous n'avez pas de machine à pain : mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ou directement sur votre plan de travail, et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte souple.
• Une fois terminé, préparez 8 petites boules. N'hésitez pas à prendre un peu de farine pour aider à les façonner.
• Aplatissez chaque boule avec la paume de la main et passez un coup de rouleau, pour obtenir une sorte de mini pizza.
• Posez sur un grille ou une plaque. Laisser reposer une heure.
• Les faluches lèvent un peu mais pas beaucoup ; c'est normal, ne vous inquiétez pas.
• Saupoudrez d'un voile de farine et enfournez. Laissez cuire 15 minutes à 180°C et c'est prêt !

Questions

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