Husarenkrapfen - hou-za-reun-krape-feun!

Ingrédients

• 1 gousse de vanille
• 150 g de beurre
• 80 g de sucre
• 3-4 gouttes d'arôme d'amande amère 2 jaunes d’oeuf
• 250 g de farine
• Confiture de prunes ou de cerises
• Sucre glace

Préparation

• Évider la gousse de vanille et prélever la pulpe.
• Battre le beurre afin qu'il soit bien "crémeux" et ajouter au fur et à mesure le sucre, la vanille, l'arôme d'amandes et les jaunes d’œuf. Mélanger bien.
• Ajouter peu à peu la farine. Pétrissez alors la pâte à la main. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
• Sortir la pâte du frigo et des petites boules (la taille d'une cerise) et les placer sur une plaque revêtue de papier sulfurisé.
  Préchauffer le four à 180°c.
• A l'aide du manche d'une spatule ou d'une cuillère en bois faire un trou dans chaque boule. Mettre la confiture dans les trous et enfourner pendant environ 10 minutes.
• Laisser refroidir les biscuits et saupoudrer de sucre glace.

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