Bentô

Ingrédients

Omelette japonaise roulée:

• 2 oeufs
• une cuillère à café de sauce soja
• une cuillère à café de bouillon dashi
• une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de mirin

Pommes de terre au sésame et au bouillon dashi:

• une cuillère à soupe d'huile de sésame
• un demi oignon
• 2-3 pommes de terres
• une cuillère à soupe de bouillon dashi
• un verre d'eau
• 1 cuillère à soupe et demi de sauce soja

Préparation

• Omelette japonaise roulée:
  Mélanger avec des baguettes ( sans battre): 2 œufs, une cuillère à café de sauce soja, une cuillère à café de bouillon dashi, une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de mirin.
• Verser le mélange dans une poêle chaude huilée, bien répartir et dès que possible, rouler l'omelette quand le dessus est encore liquide.
  Bien aplatir entre chaque tour.
• Pommes de terre au sésame et au bouillon dashi:
  Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile de sésame dans le wok, y faire revenir un demi oignon coupé en lamelles pendant 30 sec.
• Ajouter 2-3 pommes de terres pelées et coupées en petits morceaux.
  Verser une cuillère à soupe de bouillon dashi avec un verre d'eau et 1 cuillère à soupe et demi de sauce soja.
• Mettre le couvercle et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terres soient cuites.
• Après avoir verser la préparation dans le plat, parsemer de grainez de sésame.

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