Ptitchef

Fromages de chèvre chauds, en feuille de figuier

Autre
2 parts
12 min
facile
Un petit délice pour accompagner une salade verte, quelques pignons légèrement grillés. Pour que le parfum des feuilles de figuier soit perceptible, il faut préparer les banons un jour à l'avance.

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Choisir des feuilles avec une taille permettant d'emballer chaque fromage.
  • Laver les feuilles et faire bouillir de l'eau.
  • Faire blanchir chaque feuille de figuier deux à trois minutes.
  • Saler et poivrer chaque petit fromage de chèvre.
  • Envelopper chaque fromage avec une feuille et maintenir attaché avec de la ficelle.
  • Les poêler à l'huile d'olive sur les deux faces à feu moyen, juste pour fondre le fromage.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Sancerre Centre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhone, Blanc

Questions:






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