Ptitchef

Salade de poitrine fumé aux toast grillés et chauds de chèvre

Entrée
5 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 5
salade coeur de laitue

ail frit et séché



7 tranches de poitrine fumée

4 tranches de pain de campagne

4 tranches de bûche de chèvre

fleur de sel

poivre du moulin

Préparation

  • Dans un petit saladier, mettez de la salade, l'ail frit, un filet d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le poivre du moulin et une toute petite pincée de fleur de sel.
  • Mélangez et réservez le temps de faire cuire à sec les tranches de poitrine fumée coupées en morceaux.
  • Pendant la cuisson de la viande, faites griller les tranches de pain et déposez dessus les tranches de chèvre.
  • Dans votre assiette, déposez la salade, la poitrine fumé et terminez par les toasts.

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saumur rougeCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

22/05/2013

Bon

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