Nutella maison

Par sed
(3.99/5 - 107 votes)
38 commentaires

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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
1 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
40 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

* 100 g de chocolat au lait de bonne qualité
* 3 cl d’huile de noisettes (ou 30 g de beurre)
* 125 g de noisettes en poudre
* 2 petites briques de crème liquide (40 cl)
* 1 petite boite de lait concentré sucré (400 g)
* 15 g de Maïzena
* 1/2 c à c de sel

Préparation

* 100 g de chocolat au lait de bonne qualité
* 3 cl d’huile de noisettes (ou 30 g de beurre)
* 125 g de noisettes en poudre
* 2 petites briques de crème liquide (40 cl)
* 1 petite boite de lait concentré sucré (400 g)
* 15 g de Maïzena
* 1/2 c à c de sel

1. Pour développer les arômes des noisettes en poudre, les dorer légèrement à la poêle 5 mn sur feu moyen.
2. Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.
3. Verser le chocolat fondu dans une casserole avec la crème liquide et les noisettes puis chauffer à feu doux 10 à 15 minutes tout en remuant.
4. Pour obtenir la texture lisse du Nutella, passer la préparation petit à petit au chinois (passoire fine) en insistant bien.
5. Ajouter le lait concentré, la Maïzena et le sel puis mettre sur feu doux afin de faire épaissir (retirer avant ébullition).
6. Remplir 2 bocaux à confiture de 250g et conserver à température ambiante.

Comme pour la version du commerce, ne pas mettre au réfrigérateur sous peine de voir durcir la pâte (ou bien réchauffer par la suite doucement le pot au bain-marie avant de servir.)

On pourra préférer le chocolat noir. Mais pour un goût plus proche de l’ "original", préférez celui au lait.

Questions:



Par sed





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Commentaires des membres (38):

11/10/2015

J'ai testé la recette et c'était complètement raté ! Au final le nutella est très clair et avec pleins de grumeaux avec la maïzena. Par contre au goût c'est très bon. Mais je ne referai pas !!! Déçue !!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
22/05/2013

Un gout incroyablement fort en noisette.. la prochaine fois j'essaie avec moins de noisettes et moins de gras.. sinon au gout nickel. mais ça fait un moment que le nutella ne passe plus...

(1) (0) Abuse
30/08/2012

Pas chocolaté du tout, trop de lait, trop de crème! Et comment remplir 2 bocaux de 250g alors qu'il y a +/-1.2kg de crème-lait dans la recette! C'est fantaisiste comme recette! :-(

(0) (1) Abuse
23/07/2015

Excellente idée! Et comme j'ai toujours dans mon placard une boite ou un tube de lait concentré sucré, cette fois-ci, ça me servira pour cette recette.

(0) (0) Abuse
21/02/2013

Ouest c est super bon est tu pourra mettre des photo de ton résultat je t en pris tu serais simpas merci =)=)=)=)=)

(0) (0) Abuse
19/09/2011

Bof !!! pas génial , les enfants n'aiment et les copains non plus ....trop crémeux et ne ressemble pas au Nutella .

(0) (1) Abuse
04/09/2015

C'est excellent! c'est super q'on puisse dégusté du nutella sans huile de palme!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
16/07/2015

Du Nutella fait maison, quelle bonne idée! Je vais de suite faire cette recette.

(0) (0) Abuse
07/10/2012

Bonjour chez nous personne n'a aimer se sera pour une prochaine fois S&M

(0) (1) Abuse
13/07/2011

Cette recette est très étant bonne ais pas réalisable pur les enfants

(1) (0) Abuse

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Pâte à tartiner aux noisettes, du Nutella maison


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