Ptitchef

Glace maison sans sorbetière

Dessert
8 parts
4 heures
facile
259 Kcal
Envie d'une glace faite maison ? Oups, vous n'avez pas de sorbetière...
Pas de soucis ! Ptitchef vous prouve que vous pouvez très bien vous régaler avec une bonne glace maison, et ce sans aucun matériel !
N'hésitez pas à préparer cette recette la veille au soir, vous pourrez ainsi en profiter toute la journée suivante ! Mangez-la telle quelle ou ajoutez-y un coulis (caramel, chocolat, fruits rouges) et quelques cacahuètes concassées pour un effet Sundae encore meilleur que dans les fast-food :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 8
40 cl ce crème liquide à 30% de matières grasses

250 gr de lait concentré sucré

Matériel

Fouet électrique
Saladier

Préparation

  • Etape 1 - Glace maison sans sorbetière
    Battez la crème au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme et qu'elle se tienne.
  • Etape 2 - Glace maison sans sorbetière
    Incorporez la délicatement au lait concentré sucré, en essayant de ne pas écraser la crème.
    Mettez au congélateur pour minimum 4 heures.
  • Etape 3 - Glace maison sans sorbetière
    Laissez la glace se "réchauffer" 20 minutes au réfrigérateur avant de servir.
    Et voilà, votre glace maison est prête !

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Peut être congeléPeut être congelé
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Conseils et astuces:

Ajouts : n'hésitez pas à ajouter de la vanille à votre crème, ou encore des pépites de chocolat, noisettes, fruits secs, etc...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 81g
Calories: 259Kcal
  • Glucides: 18.8g
  • Lipides: 18.8g
  • Gras sat.: 13.2g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 18.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Glace maison sans sorbetière, photo 1Glace maison sans sorbetière, photo 2

Questions:

Bonjour, question conservation, se conserve t'elle comme une glace ordinaire?

Réponse:

Bonjour, oui de la même façon :)

Bonjour peut-on faire ce genre de glace avec des fruits?

Réponse:

Oui sans soucis, vous n'avez qu'à les ajouter avant de mettre au congélateur

Cette glace me parait bien sympa peut-on la faire avec des fruits merci

Réponse:

Pas de soucis, ajoutez des morceaux de fruits avant de mettre au congélateur :D

Bonjour, je ne vois aucun parfum pour cette glace, que pourrait-on y ajouter pour un peu de gout

Réponse:

Bonjour, vous pouvez y ajouter des fruits mixés par exemple ou du jus de citron, d'orange. Vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille, ou du chocolat, ou bien du caramel. Ajustez les doses de lait concentré sucré en fonction des saveurs que vous ajouterez à votre glace !

Pour sucrer cette glace, est-ce qu'on peut remplacer le lait concentré sucré par du miel ou du sirop d'érable ?

Réponse:

Oui vous pouvez sucrer avec autre chose.

Bonjour Je n'ai pas bien arrivé à battre la crème liquide elle est restée comme tournée et liquide. Je l'ai pourtant battu très longtemps au batteur Merci de votre réponse

Réponse:

Pour bien monter la crème liquide ainsi que le bol du batteur doit être très froid. il est conseillé de laisser le tout au congélateur 30 minutes avant de la monter. De plus si i fait très chaud il peut être encore plus difficile de monter sa crème.




Commentaires des membres:

LoloBt, 09/09/2018

J'ai acheté une sorbetière pour pas grand-chose sur une braderie et j'ai aussitôt cherché une recette. J'ai testé celle ci: EXCELLENT ! J'avais du monde ce midi et elle a eu du succès. Je l'ai servie avec un crumble.
Merci p'tit chef

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Line, 11/08/2018

J'ai rajouté à la recette des figues que j'avais surgelé en 2017.
Cette glace est excellente !

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Framboise0777, 30/06/2018

Ben alors Ptit Chef !!!! on redonne la même recette que l'an passé mais nommée "sundae la douce glace américaine"... c'est exactement la même recette avec les mêmes ingrédients...mais on pardonne car elle est très très bonne cette glace, vite faite (même la veille). Pour répondre à France qui est interdit (e) de sucre, on peu mettre du lait condensé non sucré et y ajouter de l'édulcorant liquide type "ginko" (sans aspartam et sans gluten). Le tout est de trouver le dosage idéal. A rappeler que la crème montée en chantilly n'est pas elle sucrée. C'est dommage de se priver des bonnes choses quand on peut faire autrement bien sûr. (mes commentaires sont sur la glace "sundae....)

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Et oui, il s'agit de la même base, sauf que le sundae prend en compte l'ajout de toppings comme les cacahuètes et le caramel (d'où les recettes différentes). Merci pour vos retours !

Kari, 07/07/2017

C'est excellent ,j'ai ajouté 2 pots d' yaourt nature et j'ai parsemé le mélange aux cacahuètes nougatines

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Frane, 25/06/2017

C'est plutôt écoeurant. ...

J'ai cuisiné cette recette (0) (9) Signaler
Eve, 22/06/2017

Trop bien, et excellente
Moi qui compliquant la recette mais au final une réussite, tout de même.

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
ALLEL
ALLEL, 07/07/2017

Ma demande : comment faire une glace sans sucre? lorsque celui- ci est interdit par la médecine
Merci

(1) (3) Signaler

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