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Envie d'une glace faite maison ? Oups, vous n'avez pas de sorbetière...
Pas de soucis ! Ptitchef vous prouve que vous pouvez très bien vous régaler avec une bonne glace maison, et ce sans aucun matériel !
N'hésitez pas à préparer cette recette la veille au soir, vous pourrez ainsi en profiter toute la journée suivante ! Mangez-la telle quelle ou ajoutez-y un coulis (caramel, chocolat, fruits rouges) et quelques cacahuètes concassées pour un effet Sundae encore meilleur que dans les fast-food :-)
Ptitchef.com
Bonjour. Peut on incorporer un coulis de fruits avec la préparation crème et lait concentré avant de mettre au congélateur ?
Réponse Ptitchef:Bonjour, oui sans problème ! Comme dans notre recette de glace au yaourt et fruits rouges, vous pourrez même donner un joli effet à votre glace avant de la mettre au congélateur. On vous laisse vous inspirer des étapes 10 et 11 dans la recette juste ici : www.ptitchef.com/fid-1562269
Bonjour, ma glace est dure, que faut il faire pour qu'elle soit onctueuse?
Réponse:Elle doit etre trop froide, laissez la se réchauffer 10 minutes avant de la déguster.
Peut on faire la glace fait maison avec la crème de 4% de matière Grasse
Réponse:Bonjour, la crème doit être au minimum à 30% de MG sinon elle ne montera pas !
Bonjour peut on remplacer la crème liquide de30/ de matière Grasse par une crème qui a plus ou moins de matière Grasse
Réponse:Bonjour, si vous utilisez une crème avec moins de matières grasses, elle ne montera pas en chantilly. Bonne recette !
Bonjour Je n'ai pas bien arrivé à battre la crème liquide elle est restée comme tournée et liquide. Je l'ai pourtant battu très longtemps au batteur Merci de votre réponse
Réponse:Pour bien monter la crème liquide ainsi que le bol du batteur doit être très froid. il est conseillé de laisser le tout au congélateur 30 minutes avant de la monter. De plus si i fait très chaud il peut être encore plus difficile de monter sa crème.
Pour sucrer cette glace, est-ce qu'on peut remplacer le lait concentré sucré par du miel ou du sirop d'érable ?
Réponse:Oui vous pouvez sucrer avec autre chose.
Bonjour, je ne vois aucun parfum pour cette glace, que pourrait-on y ajouter pour un peu de gout
Réponse:Bonjour, vous pouvez y ajouter des fruits mixés par exemple ou du jus de citron, d'orange. Vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille, ou du chocolat, ou bien du caramel. Ajustez les doses de lait concentré sucré en fonction des saveurs que vous ajouterez à votre glace !
Cette glace me parait bien sympa peut-on la faire avec des fruits merci
Réponse:Pas de soucis, ajoutez des morceaux de fruits avant de mettre au congélateur :D
Bonjour peut-on faire ce genre de glace avec des fruits?
Réponse:Oui sans soucis, vous n'avez qu'à les ajouter avant de mettre au congélateur
Bonjour, question conservation, se conserve t'elle comme une glace ordinaire?
Réponse:Bonjour, oui de la même façon :)
Déjà fait cette très bonne recette et j'y ai rajouté des petites meringues ! Excellent !!!
J'ai acheté une sorbetière pour pas grand-chose sur une braderie et j'ai aussitôt cherché une recette. J'ai testé celle ci: EXCELLENT ! J'avais du monde ce midi et elle a eu du succès. Je l'ai servie avec un crumble.
Merci p'tit chef
J'ai rajouté à la recette des figues que j'avais surgelé en 2017.
Cette glace est excellente !
Ben alors Ptit Chef !!!! on redonne la même recette que l'an passé mais nommée "sundae la douce glace américaine"... c'est exactement la même recette avec les mêmes ingrédients...mais on pardonne car elle est très très bonne cette glace, vite faite (même la veille). Pour répondre à France qui est interdit (e) de sucre, on peu mettre du lait condensé non sucré et y ajouter de l'édulcorant liquide type "ginko" (sans aspartam et sans gluten). Le tout est de trouver le dosage idéal. A rappeler que la crème montée en chantilly n'est pas elle sucrée. C'est dommage de se priver des bonnes choses quand on peut faire autrement bien sûr. (mes commentaires sont sur la glace "sundae....)
C'est excellent ,j'ai ajouté 2 pots d' yaourt nature et j'ai parsemé le mélange aux cacahuètes nougatines
Trop bien, et excellente
Moi qui compliquant la recette mais au final une réussite, tout de même.
SUUUUUUUUUPER ENCORE MERCI PTITCHEF ! justement je cherchais une recette de glace sans sorbetière alors TROP COOL. Je vais très certainement la confectionner pour ce WE et j'ajouterais dans la glace un peu de vanille et je mettrais des fruits cerises, par exemple à l'inté.
Ma demande : comment faire une glace sans sucre? lorsque celui- ci est interdit par la médecine
Merci
La preuve que les sorbetières ne sont pas obligatoires pour obtenir une bonne glace!
15 recettes de sorbets faits maison
15 recettes de glaces maison
Et oui, il s'agit de la même base, sauf que le sundae prend en compte l'ajout de toppings comme les cacahuètes et le caramel (d'où les recettes différentes). Merci pour vos retours !