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Glace crémeuse maison aux épices (sans sorbetière)

Dessert
6 parts
15 min
facile
Délicieusement parfumée, cette glace est d'une douceur toute lactée avec juste ce qu'il faut de craquant !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
10 cl de lait

1 dosette de safran (1 g)

25 cl de lait concentré sucré

25 cl de crème fraîche

60 g de noisettes et pistaches concassées

réglisse et vanille en poudre, cannelle

Préparation

  • Mettre la poudre de safran dans un verre et verser le lait dessus. Laisser infuser environ 10 minutes
  • Etape 2 - Glace crémeuse maison aux épices (sans sorbetière)
    Dans un saladier, mélanger au fouet le lait concentré sucré avec la crème fraîche.
    Ajouter les épices : une cuillère à café composée de poudre de réglisse, cannelle et vanille.
  • Etape 3 - Glace crémeuse maison aux épices (sans sorbetière)
    Verser ensuite le lait safrané.
  • Etape 4 - Glace crémeuse maison aux épices (sans sorbetière)
    Terminer en ajoutant noisettes et pistaches grossièrement concassées et répartir dans des moules à muffins.
  • Mettre 4 heures minimum au congélateur.
  • Démouler, attendre 2 minutes avant de servir et déguster.

Photos

Glace crémeuse maison aux épices (sans sorbetière), photo 1
Glace crémeuse maison aux épices (sans sorbetière), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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