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Twix maison, ou shortbread millionaire

(5.00/5 - 5 votes)
2 commentaires

Un biscuit + du caramel + du chocolat : avouez que ça donne envie pour le dessert hein ?!

  • Twix maison, ou Shortbread Millionaire
  • Twix maison, ou Shortbread Millionaire, Photo 2
  • Twix maison, ou Shortbread Millionaire, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
15 parts
Préparation:
90 min
Cuisson:
25 min
Difficulté:
facile
Calories:
341 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
17 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

Biscuit Shortbread :
125 gr de beurre ramolli
50 gr de sucre
150 gr de farine

Caramel toffee :
150 gr de beurre
150 gr de sucre
1 boîte de lait concentré sucré (400 gr)

200 gr de chocolat au lait

Matériel

Moule carré d'environ 20x20 cm
Papier sulfurisé

Préparation

Etape 1 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire

Etape 1

Le biscuit :
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Lorsque le mélange est crémeux, ajouter la farine, et bien pétrir jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
Etape 2 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire

Etape 2

Tapisser le moule de papier sulfurisé et y déposer la pâte. Avec la main, étaler et égaliser la pâte sur le fond du moule. Cuire 25 minutes à 180°C.
Etape 3 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire

Etape 3

Le caramel :
Faire fondre le beurre et ajouter le sucre. Lorsque le mélange bout, ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger.
Etape 4 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire

Etape 4

Puis, à feu doux-moyen, mélanger constamment jusqu'à ce que le mélange caramélise, c'est à dire qu'il brunisse. Cela dure environ 10-15 minutes.
Etape 5 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire

Etape 5

Verser le caramel directement sur le biscuit dans le moule, puis mettre au frais 1 heure.
Etape 6 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire

Etape 6

Faire fondre le chocolat au lait, puis le verser sur le caramel. Mettre au frais jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
Etape 7 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire

Etape 7

Enfin, sortir le biscuit du moule, et couper des carrés (Shortbread Millionaire) ou des barres (Twix).
Etape 8 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire

Etape 8

Et voilà, vos Twix maison sont prêts !

Conseils et astuces:

Conservation : jusqu'à 2 semaines dans le réfrigérateur, à l'abris dans une boîte hermétique.

Shortbread : c'est un biscuit originaire d'Écosse tandis que le "Shortbread millionaire" vient lui d'Australie.

Pour un effet "Twix" : afin que votre préparation ressemble davantage aux célèbres friandises, coupez-la en morceau avant de mettre le chocolat. Une fois que vos barres seront séparées, vous n'aurez plus qu'à les recouvrir de chocolat.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

341Kcal17%

Calories

35.3g12%

Glucides

20.5g32%

Lipides

13.3g67%

Gras sat.

3.3g7%

Protéines

0.6g2%

Fibres

27.7g31%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 68g
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Questions:


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Commentaires des membres:

01/09/2017

Merci pour cette recette. Je vais épater mes petits-fils

(0) (0) Abuse
12/05/2017

Jamais trop bonne??

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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