Ptitchef

Twix maison, ou shortbread millionaire

Dessert
15 parts
90 min
25 min
facile
341 Kcal
Un biscuit + du caramel + du chocolat : avouez que ça donne envie pour le dessert hein ?!

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Biscuit Shortbread :

125 gr de beurre ramolli

50 gr de sucre

150 gr de farine


Caramel toffee :

150 gr de beurre

150 gr de sucre

1 boîte de lait concentré sucré (400 gr)

200 gr de chocolat au lait

Matériel

Moule carré d'environ 20x20 cm
Papier sulfurisé

Préparation

  • Etape 1 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire
    Le biscuit :
    Mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Lorsque le mélange est crémeux, ajouter la farine, et bien pétrir jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
  • Etape 2 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire
    Tapisser le moule de papier sulfurisé et y déposer la pâte. Avec la main, étaler et égaliser la pâte sur le fond du moule. Cuire 25 minutes à 180°C.
  • Etape 3 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire
    Le caramel :
    Faire fondre le beurre et ajouter le sucre. Lorsque le mélange bout, ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger.
  • Etape 4 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire
    Puis, à feu doux-moyen, mélanger constamment jusqu'à ce que le mélange caramélise, c'est à dire qu'il brunisse. Cela dure environ 10-15 minutes.
  • Etape 5 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire
    Verser le caramel directement sur le biscuit dans le moule, puis mettre au frais 1 heure.
  • Etape 6 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire
    Faire fondre le chocolat au lait, puis le verser sur le caramel. Mettre au frais jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
  • Etape 7 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire
    Enfin, sortir le biscuit du moule, et couper des carrés (Shortbread Millionaire) ou des barres (Twix).
  • Etape 8 - Twix maison, ou Shortbread Millionaire
    Et voilà, vos Twix maison sont prêts !

Video

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Conseils et astuces:

Conservation : jusqu'à 2 semaines dans le réfrigérateur, à l'abris dans une boîte hermétique.

Shortbread : c'est un biscuit originaire d'Écosse tandis que le "Shortbread millionaire" vient lui d'Australie.

Pour un effet "Twix" : afin que votre préparation ressemble davantage aux célèbres friandises, coupez-la en morceau avant de mettre le chocolat. Une fois que vos barres seront séparées, vous n'aurez plus qu'à les recouvrir de chocolat.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (68g)
Calories: 341Kcal
  • Glucides: 35.3g
  • Lipides: 20.5g
  • Gras sat.: 13.3g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 27.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Photos

Twix maison, ou Shortbread Millionaire, photo 1
Twix maison, ou Shortbread Millionaire, photo 2
Twix maison, ou Shortbread Millionaire, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

Drinenanou, 07/05/2020

Une tuerie !! J ai fais le caramel au beurre salé. Merci pour la recette.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
14/04/2020

J'ai testé la préparation du milieu ne c'est pas figé... À manger à la petite cuillère... J'ai suivi la recette à la lettre...

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
Réponse Ptitchef:

Peut-être qu'il n'a pas assez épaissi dans la casserole ?

Solenn, 19/01/2020

Délicieux et pas compliqué merci!

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
12/05/2017

Jamais trop bonne??

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
01/09/2017

Merci pour cette recette. Je vais épater mes petits-fils

(0) (3) Signaler

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