Ptitchef

Carrés gourmands caramel et chocolat (millionaire's shortbread)

Apéritif
8 parts
20 min
30 min
moyen
812 Kcal
Le principe est simple: un biscuit de pâte sablée, une couche de "toffee" caramel bien fondant, et une couche de chocolat craquant... et le résultat tout simplement une tuerie!!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
60 g de sucre roux

180 g de farine

125 g de beurre

800 g de lait concentré sucré (2 boîtes)

90 g de sucre roux

90 g de beurre

200 g de chocolat

Préparation

  • Pour réaliser le sablé, mélanger d'abord le sucre avec le beurre, de manière à obtrnir une consistance crémeuse.
  • Ajouter ensuite la farine et travailler la pâte pour former une boule.
  • Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand moule ou un plat carré recouvert de papier sulfurisé, étaler la pâte sablée.
  • Piquer la pâte avec une fourchette et cuire 20 minutes, pour qu'elle soit légèrement dorée mais pas trop foncée.
  • Pour réaliser le fourrage au caramel, faire fondre le lait concentré,le sucre et le beurre dans une casserole. porter à ébullition pendant quelques minutes en remuant sans cesse, le mélange doit épaissir et se décoller un peu des parois de la casserole.
  • Verser alors la préparation sur la pâte sablée.
    Faire fondre le chocolat et le verser sur la couche de caramel. Lisser le dessus à l'aide d'une spatule et laisser refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 193g
Calories: 811Kcal
  • Glucides: 103.5g
  • Lipides: 38.3g
  • Gras sat.: 24.6g
  • Protéines: 11.8g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 84.7g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 40

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

25/11/2012

MIIIAAAAMMM

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