Ptitchef

Pavlova chocolat framboise de Nigella

Dessert
4 parts
15 min
1 heure
facile
587 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.21 (0.8€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Disposez une feuille de papier sulfurisée sur une plaque de cuisson sur laquelle vous aurez tracez un rond beurrez ce disque au pinceau.
  • Montez les blancs en neige vitesse lente au début en incorporant le sucre en poudre cuillerée par cuillerée dès qu'ils commencent à mousser.
  • Quand tout le sucre en poudre a été incorporé, aoutez le sucre glace et battez à pleine vitesse pour serrer les blancs et obtenir une meringue lisse et brillante.
  • Incorporez alors à la spatule le cacao tamisé et le vinaigre ainsi que le chocolat concassé grossièrement au couteau .
  • Dressez la meringue sur la feuille de papier sulfurisé en creusant délicatement au milieu puis enfournez et ramenez tout de suite la température du four à 120°. Laissez cuire 1 heure 15.
  • Une fois la meringue complètement refroidie ,la faire glisser sur votre plat de service et la garnir de crème fouettée à peine sucrée et de framboises fraîches.

M mirliton

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (195g)
Calories: 587Kcal
  • Glucides: 72.2g
  • Lipides: 28.2g
  • Gras sat.: 18.9g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 64.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 30
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Pavlova chocolat framboise de Nigella, photo 1
Pavlova chocolat framboise de Nigella, photo 2
Pavlova chocolat framboise de Nigella, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge





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