Mufins choco choco

Par BLOG DE TANTINE

Ingrédients

- Alo 225 g de farine avec levure incorporée
- 75 g de farine ordinaire
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 115 g de cassonade
- 265 g de pépites de chocolat noir
- 2 oeufs
- 375 ml de lait ri bot
- 90 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir
- Sucre glace pour saupoudrer

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 210 °C (thermostat 6 - 7).

Etape 2

Graisser éventuellement 2 plaques de 6 muffins avec du beurre fondu ou de l'huile.

Etape 3

Tamiser les farines et le cacao en poudre dans un grand saladier.

Etape 4

Incorporer le sucre et les pépites de chocolat et creuser un puits au centre.

Etape 5

D'autre part, fouetter ensemble les œufs et le lait ribot et ajouter aux ingrédients secs. Terminer par le beurre.

Etape 6

Mélanger avec une cuillère. Ne pas trop travailler la pâte, elle doit être grumeleuse.

Etape 7

Verser le mélange à la cuillère, en remplissant aux trois ­quarts chaque empreinte de la plaque à muffins.

Etape 8

Parsemer des pépites de chocolat supplémentaires, en appuyant légèrement.

Etape 9

Mettre au four pour environ pendant 30 minutes.

Etape 10

Laisser les muffins dans leurs moules pendant 5 minutes avant de démouler et de mettre à refroidir sur une grille.

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