Ptitchef

Gâteau au goût du twix

Dessert
6 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le biscuit sablé chocolaté :

120 g de beurre

180 g  de farine

1 sachet de sucre vanillé

50 g de sucre en poudre

4 cuillères à soupe de chocolat en poudre



Pour le fudge caramel :

1 boite de lait concentré non sucré

3 cuillères à soupe de miel

1 sachet de sucre vanillé

110 g  de sucre en poudre

160 g de beurre


Pour la ganache :

200 g de chocolat Pralinoise ou 100 g de chocolat noir + 100 g de chocolat au lait

3 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Pour le biscuit sablé chocolaté :
    Faire fondre le beurre puis mélanger tous les ingrédients.
    Tapisser un moule de de papier sulfurisé puis étaler la préparation en tassant bien à l'aide d'une cuillère.
    Cuire à four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
  • Pour le fudge caramel :
    Maintenant il va falloir s'armer de patience : cette étape est facile à réaliser mais très longue. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole haute et porter à ébullition sans cesser de remuer.
  • Baisser le feu et continuer de mélanger jusqu'à obtention d'un joli caramel doré et légèrement épais.
    Verser le fudge caramel, sur le biscuit chocolaté et laisser durcir au réfrigérateur.
  • Pour la ganache :
    Faire fondre ensemble, remuer bien pour obtenir un mélange homogène puis verser sur le fudge caramel suffisamment durci.
  • Remettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez