Pastis landais traditionnel

Ingrédients

• 80 g de beurre fondu
• 100 g de sucre
• 250 g de farine
• 4 oeufs
• 12 g de levure de boulanger fraîche
• 100 ml de lait tiède
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
• 1 zeste de citron détaillé très finement
• 1 gousse de vanille
• 3 cuillères à soupe de sucre casson
• 1 pincée de sel
• 1 peu de beurre pour les moules à brioche