Ptitchef

Pompe a huile marseillaise

Autre
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de farine

100 g de sucre

10 g de levure de boulanger déshydratée

10 g de sel


10 cl d'eau tiède


4 cuillères. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation

  • Mettre la levure dans un ptit peu d'eau tiède sucré pour la booster pendant 10 minutes.
  • En attendant, mélanger tous les ingrédients ou mettre le tout dans votre machine à pain programme étuve .
  • Laisser pousser la pâte pendant 1 heures dans la machine et mini 2 heures à température ambiante.
  • La pâte doit tripler de volume. Repétrir et mettre en forme (soit en couronne, soit en forme de fougasse).
  • Laisser pousser encore 1 heures environ dans le four non allumé. Quand la pompe à bien poussé, la sortir du four et préchauffer le à 200°.
  • Le four est chaud enfourner 20 minutes environ (regarder la coloration de la pâte).
  • A la sortie du four badigeonnez la pompe d'huile d'olive avec un pinceau.
  • Si la gourmandise vous tiens, vous pouvez rajouter des pistoles de chocolat.

Photos

POMPE A HUILE MARSEILLAISE, photo 1POMPE A HUILE MARSEILLAISE, photo 2POMPE A HUILE MARSEILLAISE, photo 3

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