Spaghettini à l'huile tomatée de À la Di Stasio

Ingrédients

• 1 lb de pâtes longues au choix : spaghettini, spaghetti, linguine ou bucatini
• 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1/4 tasse de concentré de tomate en tube ou pâte de tomate
• Un peu de flocons de piments forts ou de piment de Cayenne
• 1/3 tasse de persil plat et / ou de basilic frais haché
• 4 oignons verts coupés en fine julienne ou émincés finement
• 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
• Sel et poivre du moulin

Ajout :

• 1 poivron vert et 1 poivron rouge en lanières
• 2 oignons en quartiers