Bavarois avec Saumon

7 recettes

Un incontournable en pâtisserie, le bavarois, un dessert qui se veut léger. Il se décline sur la base d'un coulis ou à partir de crème anglaise. Sa finesse fait du bavarois le bouquet final idéal d'un dîner de fête ou d'un copieux repas. Sa simplicité de réalisation laisse place à l'imagination. On peut alors en varier les saveurs à volonté.

Recette Bavarois d'avocat au saumon fumé

Bavarois d'avocat au saumon fumé

Apéritif facile 12 heures
Ingrédients: 2 avocats 4 petites tranches de saumon fumé 10 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine aneth jus de citron, sel et poivre
Recette Bavarois d'avocat au saumon fumé

Bavarois d'avocat au saumon fumé

Entrée facile 12 h 10 m 351 kcal
Ingrédients: * 500 g de saumon fumé en tranches * 4 avocats bien mûrs * 4 feuilles de gélatine * 2 citrons * 15 cl de crème liquide entière * paprika * sel et...
Recette Bavarois avocat-saumon fumé

Bavarois avocat-saumon fumé

Entrée facile 23 min 372 kcal
Ingrédients: 2 beaux avocats bien mûrs 1 jus de citron 100 g de ricotta 2.5 feuilles de gélatine (6 g environ) sel gouttes de Tabasco 500 g de dés de saumon...
Recette Bavarois de pois cassés au saumon fumé

Bavarois de pois cassés au saumon fumé

Entrée facile 1 h 15 m 229 kcal
Ingrédients: 100 g de pois cassés 50 g de lardons fumés 1 litre d’eau 1/2 cube de bouillon de boeuf ou volaille 5 g de gélatine 15 cl de crème fraîche entière...