Thé glacé au fruit de la passion, la boisson parfaite pour l'été!

Boisson
facile
2 h 15 m

Envie d’une boisson ultra rafraîchissante pour l’été ? Testez ce thé glacé au fruit de la passion, simple à préparer et terriblement désaltérant ! Le thé noir infusé doucement se marie à merveille avec l’acidité parfumée du fruit de la passion. Un peu de sucre pour adoucir le tout, quelques glaçons, une touche de menthe fraîche… et le tour est joué. Parfait pour accompagner un goûter, un brunch estival ou simplement se désaltérer tout au long de la journée. À préparer en grande carafe pour en profiter à plusieurs ;)

Ingrédients

4

Optionnel:

Matériel

  • paille (optionnel)
  • bac à glaçons
  • pichet
  • bouilloire (ou casserole)

Préparation

Préparation10 min
Temps de repos2 heures
Cuisson5 min
  • Thé glacé au fruit de la passion, la boisson parfaite pour l'été! - Préparation etape 1Faire bouillir l'eau et la mettre dans le pichet. Ajouter les sachets de thé noir et laisser infuser 5 minutes.
  • Thé glacé au fruit de la passion, la boisson parfaite pour l'été! - Préparation etape 2Prélever la pulpe des fruits de la passion.
  • Thé glacé au fruit de la passion, la boisson parfaite pour l'été! - Préparation etape 3Retirer les sachets de thé. Laisser refroidir. Ajouter la pulpe dans le pichet et le sucre.
  • Thé glacé au fruit de la passion, la boisson parfaite pour l'été! - Préparation etape 4Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures ou ajouter des glaçons.
    Servir frais avec des glaçons et des feuilles de menthe!

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FAQ ❓

Quel thé utiliser pour un thé glacé au fruit de la passion?

Le thé noir est idéal pour cette recette : il a une saveur forte qui se marie parfaitement avec l’acidité du fruit de la passion. Vous pourrez aussi utiliser un thé vert ou un thé blanc pour une version plus douce. Privilégiez un thé de qualité, en sachet ou en vrac.
Faites infuser les sachets de thé noir dans 1 litre d’eau bouillante pendant 5 minutes, puis retirez-les pour éviter l’amertume. Si vous souhaitez un goût plus prononcé, utilisez 3 sachets au lieu de 2. Laissez refroidir avant de placer au frais pour préserver les arômes.
Ce n’est pas obligatoire : la pulpe avec les graines apporte du croquant et un bel aspect visuel. Si vous souhaitez une texture plus lisse, il faudra filtrer la pulpe à l’aide d’une passoire fine. Le goût restera tout aussi exotique et rafraîchissant.
Oui, le sucre peut être remplacé par du miel, du sirop d’agave, du sirop d’érable ou même un édulcorant naturel selon les préférences. Vous pouvez ajuster les quantités selon vos goûts!
Ajoutez des glaçons juste avant de servir ou préparez des glaçons infusés avec un peu de menthe ou de zeste de citron vert. Une touche de menthe fraîche dans le verre apporte une vraie sensation de fraîcheur!
Oui, ce thé glacé maison se conserve très bien au réfrigérateur pendant 48 heures. Conservez-le dans une bouteille ou un pichet hermétique pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. N'oubliez pas de remélanger le tout avant de servir.
Conservez-le au frais dans un pichet hermétique pendant 2 jours maximum. Ne laissez pas les fruits trop longtemps dans le liquide pour éviter qu’ils n’amènent trop d’amertume. Pour une conservation plus longue, filtrez le thé après infusion et ajoutez les fruits juste avant de servir.
Oui vous pouvez sans soucis remplacer les fruits de la passion, par de la pêche par exemple! On vous donne notre recette ici.

À savoir

Conservation au réfrigérateur
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Questions

Photos des membres

Juliette HessJuliette Hess
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

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5/5, 3 votes 1 commentaire

cindy_h2020

C'est super bon, après moi j'ai mis moins de sucre...

J'ai cuisiné cette recette
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Réponse Ptitchef_com:

Merci pour votre retour ! Ajuster le sucre selon ses goûts, c’est parfait pour un thé glacé personnalisé. Ravie que la recette vous ait plu, à refaire sans modération cet été !