Thé glacé au fruit de la passion, la boisson parfaite pour l'été!
Envie d’une boisson ultra rafraîchissante pour l’été ? Testez ce thé glacé au fruit de la passion, simple à préparer et terriblement désaltérant ! Le thé noir infusé doucement se marie à merveille avec l’acidité parfumée du fruit de la passion. Un peu de sucre pour adoucir le tout, quelques glaçons, une touche de menthe fraîche… et le tour est joué. Parfait pour accompagner un goûter, un brunch estival ou simplement se désaltérer tout au long de la journée. À préparer en grande carafe pour en profiter à plusieurs ;)
Ingrédients
Optionnel:
Matériel
- paille (optionnel)
- bac à glaçons
- pichet
- bouilloire (ou casserole)
Préparation
Faire bouillir l'eau et la mettre dans le pichet. Ajouter les sachets de thé noir et laisser infuser 5 minutes.
Prélever la pulpe des fruits de la passion.
Retirer les sachets de thé. Laisser refroidir. Ajouter la pulpe dans le pichet et le sucre.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures ou ajouter des glaçons.
Servir frais avec des glaçons et des feuilles de menthe!
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Conseils et astuces
Quel thé utiliser pour un thé glacé au fruit de la passion?
Le thé noir est idéal pour cette recette : il a une saveur forte qui se marie parfaitement avec l’acidité du fruit de la passion. Vous pourrez aussi utiliser un thé vert ou un thé blanc pour une version plus douce. Privilégiez un thé de qualité, en sachet ou en vrac.
Comment bien infuser le thé pour un thé glacé maison?
Faites infuser les sachets de thé noir dans 1 litre d’eau bouillante pendant 5 minutes, puis retirez-les pour éviter l’amertume. Si vous souhaitez un goût plus prononcé, utilisez 3 sachets au lieu de 2. Laissez refroidir avant de placer au frais pour préserver les arômes.
Faut-il filtrer la pulpe du fruit de la passion?
Ce n’est pas obligatoire : la pulpe avec les graines apporte du croquant et un bel aspect visuel. Si vous souhaitez une texture plus lisse, il faudra filtrer la pulpe à l’aide d’une passoire fine. Le goût restera tout aussi exotique et rafraîchissant.
Peut-on sucrer le thé glacé autrement que avec du sucre blanc?
Oui, le sucre peut être remplacé par du miel, du sirop d’agave, du sirop d’érable ou même un édulcorant naturel selon les préférences. Vous pouvez ajuster les quantités selon vos goûts!
Comment rendre ce thé glacé encore plus rafraîchissant?
Ajoutez des glaçons juste avant de servir ou préparez des glaçons infusés avec un peu de menthe ou de zeste de citron vert. Une touche de menthe fraîche dans le verre apporte une vraie sensation de fraîcheur!
Peut-on préparer ce thé glacé à l’avance?
Oui, ce thé glacé maison se conserve très bien au réfrigérateur pendant 48 heures. Conservez-le dans une bouteille ou un pichet hermétique pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. N'oubliez pas de remélanger le tout avant de servir.
Comment conserver le thé glacé au fruit de la passion?
Conservez-le au frais dans un pichet hermétique pendant 2 jours maximum. Ne laissez pas les fruits trop longtemps dans le liquide pour éviter qu’ils n’amènent trop d’amertume. Pour une conservation plus longue, filtrez le thé après infusion et ajoutez les fruits juste avant de servir.
Peut-on réaliser un thé glacé avec d'autres fruits?
Oui vous pouvez sans soucis remplacer les fruits de la passion, par de la pêche par exemple! On vous donne notre recette ici.
À savoir
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Photos des membres
Juliette HessJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
cindy_h2020
C'est super bon, après moi j'ai mis moins de sucre...
Merci pour votre retour ! Ajuster le sucre selon ses goûts, c’est parfait pour un thé glacé personnalisé. Ravie que la recette vous ait plu, à refaire sans modération cet été !